小腹不同程度的隆起，似乎已經成為了年齡增長的標誌。無論年輕時身材多麼完美，小腹贅肉總會隨著歲月慢慢累積。愛喝酒吃肉的中年男性，更是很早就出現了“將軍肚”，形象上大打折扣。隨著工作和生活壓力增大，我們多少都會有一些不合理的飲食習慣，也讓“大腹便便”的現象日趨年輕化。小肚子真的是防不勝防的身材殺手嗎？其實早有一款能讓你的小腹健美如初的飲食——平腹飲食法。
平腹飲食法的3大目標
平腹飲食法致力於實現3大目標：利用單不飽和脂肪酸定位並破壞腹部脂肪、促進飽腹感和防止暴飲暴食。其中，單不飽和脂肪酸可在堅果，巧克力和橄欖油等食物中找到。與飽和脂肪會硬化和阻塞動脈不同，單不飽和脂肪酸可以保持血管柔軟。
遵循平腹飲食法，一個人在一個月內可以減掉約7公斤的重量，腰圍平均縮短5釐米。除了強調這些健康的脂肪外，“平腹飲食”以地中海飲食方法為藍本，增加水果，蔬菜，豆類，全穀類，橄欖油和魚的攝入量來減輕體重。
4天的抗脹氣飲食計劃
平腹飲食法主要分為兩部分：4天的“抗脹氣計劃”起步 ，再加一個為期4周的飲食計劃。最初的4天抗脹氣方案是平腹飲食中最難的部分：每天攝入的卡路里上限為1200，必須嚴格堅持三餐+零食各300卡路里。4周的飲食計劃中，我們每天將獲得三頓400卡路里的正餐和一份400卡路里的零食，並且各餐之間至少間隔4小時。
平腹飲食法的效果
腹部減脂
在《預防》雜誌委託進行的一項研究中，研究人員追蹤了9名遵循“平腹飲食”的超重女性。 28天后，她們的內臟腹部脂肪量平均減少了33％。 （位於腹部內部的內臟腹部脂肪圍繞著內部器官；過多的脂肪會增加嚴重的健康問題，如心臟病和2型糖尿病的風險。）參與者的平均體重也減少了4公斤。
降膽固醇
在上述《預防》雜誌的研究中，接受平腹飲食28天的女性平均總膽固醇下降21點，不良LDL膽固醇下降9點。這與大多數降低膽固醇的藥物將在一個月內產生的效果相當。
預防糖尿病
研究表明，平腹飲食法中大力推薦的單不飽和脂肪酸有助於穩定血糖水平並控制胰島素，從而降低患糖尿病的幾率。此外，遵循地中海風格的飲食可能會逆轉或降低發生代謝綜合徵的風險，而代謝綜合徵可導致2型糖尿病和心臟病。例如，2014年發表在《公共健康營養》雜誌上的一項研究發現，堅持地中海式飲食，2型糖尿病的風險會降低19％。
瘦身和抗病效果如此明顯，那麼平腹飲食法究竟該怎麼吃？
平腹飲食法的推薦食物
水果和果醬
蔬菜
堅果類
豆類
芝麻醬和葵花籽
瘦蛋白質：包括雞胸肉、羅非魚
脫脂牛奶
特級初榨橄欖油
自制“平腹水”：使用生薑、黃瓜和薄荷葉泡水，每天兩升。
平腹飲食法杜絕的食物
反式脂肪
西蘭花
任何以燒烤醬，芥末，大蒜，辣椒，黑胡椒或其他香料調味的食品
人造甜味劑、調味劑、防腐劑和口香糖
咖啡
茶
熱可可
酸性果汁
平腹飲食法需限制的食物
飽和脂肪
每餐不超過4克
鹽
每天少於2.3克，防止水分滯留
酒
女性每天喝不超過一杯，男性每天喝不超過兩杯
