孩子每餐吃的少，但消化快，除了增加正餐的次數外，各種加餐點心也是寶寶們發育過程中必不可少的。
零食其實也能起到加餐和補充營養的作用，外面購買的零食總是擔心各種問題，今天就來分享一個自制的營養又好吃的零食------蛋黃溶豆。
溶豆是最近很流行的零食，奶香四溢，酥鬆可口，入口即化，不光是大人喜歡吃，也是寶寶們特別喜歡的零食和輔食。
第一回給我家的滿滿同學做溶豆的時候他好像還不到一歲，一直到現在，溶豆依然是他最喜歡的零食之一。
經常會多做一點，全家一起品嚐，還在去超市買這種零食嗎？不如今天自己試著做一回吧！
適合八個月以上，對食材不過敏的寶寶
準備食材：
蛋黃：4個
奶粉：23克
糖粉或者白砂糖：6克或者不加
檸檬汁：幾滴
1，打4顆雞蛋，分離出蛋黃，放進無油無水的容器中，加入幾滴檸檬汁和適量的白砂糖
2，用打蛋器高速打發，打到如圖的狀態，蛋液濃稠，顏色變淺，能看到很多小氣泡，且畫8字不易消失，
3，加入奶粉，不用過篩
4，直接用打蛋器，最低速攪拌至無顆粒，不要過度攪拌（這步理論上應該用翻拌的手法拌勻，避免消泡，但自己做其實不用這麼嚴格，最終的成品主要取決於打發的那步是否到位）
5，裝入裱花袋中
6，擠到墊好油紙的烤盤上
7，放入預熱好的烤箱，120度烤20分鐘（一定要根據自己擠的溶豆大小，觀察一下情況，稍微調整時間）中途不要打開烤箱
滿媽碎碎念：
1，打發蛋黃的時候要有耐心，不要著急，我大概打了3-4分鐘的樣子，具體時間還是看打發的狀態而定。
2，每家烤箱的情況不同，要根據實際情況調整，溶豆擠的大了就多烤一會兒，小了就少烤一會兒，注意觀察，但不要中途打開烤箱。
3，烤好的蛋黃溶豆，顏色金黃，內部乾燥，如果內部溼軟，沾在油紙上說明沒烤好，需要延長烘烤的時間，底部焦黃說明溫度過高，下回調低一些。
4，沒有烤箱的話，不粘鍋其實也可以做，小火蓋蓋烘烤就行，注意定期的擦一下鍋蓋內壁的水，但實際操作中比較容易糊，儘量還是用烤箱來做吧。
