明天就是小寒，俗话说“冷在三九，热在三伏”，小寒与冬季“数九”中的三九相交，因此进入小寒也意味着进入一年中最冷的时候。古语说“小寒胜大寒”，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
今天小编推荐大家一道鲜美的菜肴[爆炒双菇]，蟹味菇和茶树菇与肥而不腻、瘦而不柴的五花肉混搭，五花肉的脂肪可以提供热量，菌菇又提高人体的免疫力，这菜便宜又滋补，两者双管齐下，给身体的营养吸收和防寒保驾护航。
【爆炒双菇】
食材：五花肉、蟹味菇、茶树菇、青椒、红椒、洋葱、葱花、蒜末、干辣椒、蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精
做法
1.把青红辣椒清洗干净，然后切小块；洋葱要半个切小片；葱花清洗干净后切段备用，再准备少许蒜末拍碎，切小块；干辣椒几个，切小段备用。
2.新鲜的茶树菇和蟹味菇，把它们都清洗干净，把根部给去掉，沥干水分装碗中备用。
3.肉清洗干净后，切块装盘备用。
4.放少许油，油热后，下五花肉快速翻炒，慢慢煎出油。
5.肉煎至微焦，加入生抽翻炒，然后留油，把五花肉捞出来备用。
6.到入一部分的油到锅中，油热后，加入蒜末和干辣椒炒香。
7.加入茶树菇和蟹味菇快速翻炒，加入一勺蚝油，半勺白糖，翻炒均匀，炒至双菇变软。
8.再加入五花肉快速翻炒均匀。这时候已经闻到很香很香肉香味了。
9.再加入青红椒，洋葱，快速翻炒均匀，加入少许盐和鸡精调味。如果够味了，不加也可以。
10.最后加入少许的葱花，翻炒均匀就可以出锅啦~如果不吃葱花，也可以不放哦！
这样一道好吃有营养的[爆炒双菇]学会了吗？快来动手做起来吧！
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