酸奶营养丰富，含有大量的乳酸菌，每天喝0.25~0.5千克可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物，大家一定要注意。
今天小编用酸奶教大家做一道好吃的甜点[蔓越莓酸奶蛋糕]，加入蔓越莓的酸奶蛋糕，不仅好看，吃起来口感细腻，酸酸甜甜的，非常开胃。喜欢吃甜点的小伙伴快来学学吧！
【蔓越莓酸奶蛋糕】
食材：鸡蛋3个、酸奶200g、玉米油25g、白砂糖30g、低筋面粉50g、玉米淀粉50g、蔓越莓干20g、白醋2滴、精盐1g
做法
1.酸奶中倒入玉米油，用刮刀拌匀，加入3个蛋黄，搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐，翻拌均匀。
3.3个蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，加入白砂糖。
4.低速1分钟，打至砂糖融化，转高速2分钟，打至湿性发泡。
5.取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
6.再将蛋黄糊倒入蛋白糊中，翻拌均，加入切碎的蔓越莓干稍微拌几下。
7.倒入不粘模具中，震出气泡。
8.入预热好的烤箱，下层，水浴法，170度，烤50分钟烤熟即可。
酸酸甜甜的[蔓越莓酸奶蛋糕]就做好了，喜欢吃甜点的小伙伴快动手做起来吧！
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