我們的早餐巴斯克傳統蛋糕

#法國新冠疫情#隔離在家一個多月了,每天早上9點到12點20孩子們上網課,下午2點到4點寫作業,4點以後自由活動。兒子天性愛動,喜歡在花園裡爬樹打鞦韆,他爸還用花盆給他做了一個簡易投籃,讓他每天練投籃。女兒很安靜,不是抱著本子畫畫,就是翻著菜譜給我們做蛋糕,昨天又忙了一下午,和麵熬奶油,花了三個小時做了一個Gâteau Pasques trationnel巴斯克傳統蛋糕。這是一款法國西南部巴斯克地區的傳統點心 ,它混合了麵粉、糖、奶油和果醬,深受法國人民所喜愛 ,隨著季節的變換,夾在裡面的餡,可以是無花果醬的,也可以是櫻桃果醬 。巴斯克其實是一個民族,由於歷史原因,被一分為二,在法國和西班牙都有巴斯克民族,在這個地區的每一個家庭裡,都會有他們的獨家配方。我家女兒今天用的配方就是一個小姑娘說是她曾祖母傳下來的方子,每次想家的時候,自己就動手做一個,慰勞一下想家的胃。蛋糕做好後,不能馬上吃,最好是冷卻下來,涼著吃更有風味。所以,我們等了一晚上,今天早上一起來,就迫不及待地開吃了!

我們的早餐巴斯克傳統蛋糕


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