我们的早餐巴斯克传统蛋糕

#法国新冠疫情#隔离在家一个多月了,每天早上9点到12点20孩子们上网课,下午2点到4点写作业,4点以后自由活动。儿子天性爱动,喜欢在花园里爬树打秋千,他爸还用花盆给他做了一个简易投篮,让他每天练投篮。女儿很安静,不是抱着本子画画,就是翻着菜谱给我们做蛋糕,昨天又忙了一下午,和面熬奶油,花了三个小时做了一个Gâteau Pasques trationnel巴斯克传统蛋糕。这是一款法国西南部巴斯克地区的传统点心 ,它混合了面粉、糖、奶油和果酱,深受法国人民所喜爱 ,随着季节的变换,夹在里面的馅,可以是无花果酱的,也可以是樱桃果酱 。巴斯克其实是一个民族,由于历史原因,被一分为二,在法国和西班牙都有巴斯克民族,在这个地区的每一个家庭里,都会有他们的独家配方。我家女儿今天用的配方就是一个小姑娘说是她曾祖母传下来的方子,每次想家的时候,自己就动手做一个,慰劳一下想家的胃。蛋糕做好后,不能马上吃,最好是冷却下来,凉着吃更有风味。所以,我们等了一晚上,今天早上一起来,就迫不及待地开吃了!

我们的早餐巴斯克传统蛋糕


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