一葉知秋279676341
辣椒的需求量比較大，是常見的蔬菜和調味品，露地辣椒一般一年可以種植兩季，春季和秋季。春季氣溫浮動較大，且辣椒開花坐果期遇高溫容易降低座果率，所以篩選品種是要選擇早熟、抗寒、耐熱、生長期較長、豐產性好的品種，秋季宜選擇中晚熟品種。辣椒在種植前首先整理土地並施基肥，再採用合理密度進行定植，成活後合理施肥澆水，生長期中做好病蟲害防治措施。
辣椒生長期長，根系弱，為使其不斷開花結果，必須有良好的土壤條件和營養條件，定植前翻地10～15cm深。畝施廄肥5000kg，可摻施過磷酸鈣15kg～20kg，短灌、短排作溝渠，溝溝相通，使雨後田間不積水。
辣椒需適期定植，促早髮根。早發苗是掌握定植期及定植後管理的主要原則。辣椒又以溝栽或平栽為宜，定植時淺覆土，以後逐漸培土封壟，定植後只依靠乾旱蹲苗會損傷根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。辣椒株型緊湊，適於密植。試驗證明，辣椒密植增產潛力大，尤其一直生長到秋季的青椒。適當密植有利於早封壟，由於地表覆蓋遮蔭，土溫及上壤溼度變化小，暴雨後根系不至於被暴曬，起到促根促秧的作用。一般青椒生產密度為每畝3000～4000穴(雙株)，行距50～60cm，株距25～30Cm。一般多采用雙株或3株1穴。定植方式有大壟單行密植、大小壟相同密植及大壟雙行密植等，都能獲得較高的產量。
辣椒喜溫、喜水、喜肥，但高溫易得病，水澇易死秧，肥多易燒根。整個生育期內的不同階段有不同的管理要求，定植後採收前要促根，促秧；開始採收至盛果期要促秧、攻果；進入高溫季節後要保根保秧，防止敗秧和死秧；結果後期要繼續加強管理，增產增收。
辣椒開始採收前，地溫低、根系弱，應大促小控。即輕澆水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；緩苗水輕澆，可結合追少許糞水，澆後及時中耕，增溫保墒，促進發根，蹲苗不宜過長，約10天左右，可小澆小蹲，調節根秧關係。蹲苗結束後，及時澆水、追肥，提高早期產量，追肥以氮肥為主，並配合施些磷鉀肥，促秧棵健壯，防止落花，及時摘除第一花下方主莖上的側枝。
辣椒開始收成期至盛果期的階段，需注意這一階段氣溫逐漸升高，降雨量逐漸增多，病蟲害陸續發生，是決定產量高低的關鍵時期。為防止早衰，應提前採收門椒，及時澆水，經常保持土壤溼度，促秧攻果，爭取在高溫季節封壟。進入盛果期，封壟前應培土保根，並結合培土進行追肥。一般每隔1周噴1次敵百蟲，防治蟲害；7～10天噴一次1000倍液樂果滅蚜，防止傳播病毒；噴代森鋅或百菌清500～800倍液，防治炭疽病等病害。高溫季節及其以後的管理需注意高溫雨季易誘發病毒病，落花落果嚴重，有時大量落葉。因此，高溫乾旱年份必須灌在旱期頭，而不能灌在早期尾，始終保持土壤溼潤，抑制病毒病的發生與發展。雨後施少量化肥保秧，還要及時灌溉，防止雨季後乾旱而形成病毒病高峰。高溫季節應在早晚灌溉。盛花期噴800～1000倍矮壯素3～4次，有較好的保花增產效果。辣椒縮果後期需注意高溫雨季過後，氣溫轉涼，青椒植株恢復正常生長，必須加強管理，促進第二次結果盛期的形成，增加後期產量，應及時澆水，並結合澆水追施速效性肥料，補充土壤營養之不足。
辣椒的採收一般花謝後2～3周，果實充分膨大、色澤青綠時就可採收，也可在果實變黃或紅色成熟時再採摘。注意儘量分多次採摘，連果柄一起摘下，留較多果實在植株上，可提高產量。以上是對問題的理解和建議，僅供參考，謝謝[微笑]
佳琦媽
辣椒小苗期病蟲害管理。
我給農村的種田人說說，辣椒的管理和栽培，病蟲害管理，我本人生長在雲南玉溪通海一個山村裡，從小種田栽地，也有了點經驗，望出生在農村的友友們一起探討經驗，辣椒從選種到油苗到移栽和早期管理。辣椒栽培選種，種子要選伏良品種，(長線椒品種)目前最好，這個品種耐抗，不容易病害，辣椒就大的病害是(黑杆病)，後期結辣椒時的(白殼病)，這兩種病防治不好，就減產與收成不好，辣椒移栽前小苗要管理好，
特別是(黑杆病)要重視，不然病死例大，苗床管理要盡心盡力，不然對移栽後管理難，小苗要管理到位，勤澆水，勤打藥，(1)，防治黑杆病發生，用鏽毒黴對水300一400倍賁霧，一星期兩次，(2)，辣椒立枯病，苗期立枯病多，在幼苗剛出土至定值前多發病，幼苗中後期發病更為常見，幼苗莖基部產生暗褐色病斑，白天萎縮，夜間恢復，反覆幾天以後，枯萎死亡，嚴重時成遍死亡，防治用藥可用，惡毒靈，乙祘素，寧南黴素，多抗黴素等交替噴霧，五一六天一次，連續噴霧2一3次。(3)，辣椒恢黴病，主要發生在苗期兩葉片時，氣溫低，通風不良的情況下，是常見的苗期病害之一。當辣椒出現第一片真葉後，子葉，幼葉都可染病，開始病部，葉，黑杆，折倒，及全株死亡。用藥防治，多抗黴素，腐黴利，唑醚氟酰月安等十磷酸二氫鉀交替使用，五到七天一次，連噴2一3次可恢復生長。這是辣椒幼苗早期管理。
辣椒中期，花期與結果期病蟲害管理。
辣椒移栽後初果期到結果，要防治的病蟲害，炭疽病，瘡痂病，青枯病，黑杆病，蟲害注意蚜蟲，薊馬蟲等，辣椒蟲害最大的就是蚜蟲。移栽後一個星期，就可以施肥，打藥，辣椒用肥很注重，只能用複合肥，鉀肥，衝施肥，氮肥千萬不能用，不過看各地區栽培情況，能不能用，我們南方這邊到不能用，用了容易至死，熱溫而亡，移栽一星期，可以用衝施肥一市斤對水80一100市斤澆灌，開花期可以用複合肥一公斤對水100斤澆灌，鉀肥十複合肥混合一起，塘施，也就是在田床上挖塘施肥，這樣肥料力頭長點，有一個月的肥力，後期在用複合肥十衝施肥1公斤對水100斤，澆灌兩次就可以到辣椒成熟採收啦。
辣椒疫病，可以用氟菌霜黴十磷酸二氫鉀十氰菌唑交替用藥防治。
辣椒炭疽病。可甲苯甲吡唑醚菌酯，氰菌唑，咪鮮胺等交替噴施。每7天一次，連噴2一3次。細菌性黑杆病，可選用鹼式硫酸銅銅1200倍或噻唑鋅800倍十鏽毒黴1500倍或青黴素600倍噴施。連用3一5次，
蟲害，用蚍蚜酮十 噻蟲嗪防治蚜蟲，白粉蝨等，蚍蚜酮1200倍或噻蟲嗪800倍噴霧。
(這是中期，開花結果期)的辣椒管理。
辣椒後期結果成熟期，病蟲害管理！
成熟期管理，主要做好辣椒田間管理，澆水，施肥，打藥，後期藥用防治是根腐病，青枯病，白粉病等，主要以預防為主，可選用甲基託布津800倍藥液十代森錳鋅800倍液噴霧，常用的藥劑還有72%硫酸鏈黴素，40%的甲霜靈錳鋅，百菌清，阿米西達，粉鏽寧等，可交替復配使用，後期辣椒蟲害，近幾年來常見的有，棉鈴蟲，甜菜夜蛾，紅蜘蛛，蚜蟲，白粉蝨等，殺蟲劑一般選用生物製劑，比如防治棉鈴蟲，甜菜夜蛾等，可選用蘇雲金桿菌或康寬等，對紅蜘蛛可用螺蟎酯，1.8%阿維菌素等，蚜蟲，白粉蝨防治可選用噻蟲嗪，吡蟲啉等，在害蟲發生初期及時用藥噴灑。
這是後期辣椒採收病蟲害的管理。
希望大家和農村朋友交流指導，一起學習經驗，在這裡說聲謝謝！
玉溪周邊
大家好我是小青，很高興來回答著這個問題，辣椒在我們日常生活中不僅可以炒菜，做調料，還可以醃製成泡菜，能夠開胃，所以辣椒是非常大家受歡迎的蔬菜。辣椒怎麼種植的，我來分享一下我的看法。
(一)水肥管理，辣椒生長週期長，所以要施足底肥，後期少量多次追肥就可以了。底肥一般以腐熟的農家肥，配合施加磷鉀複合肥使用。第一次追肥在定植後10天左右，配合澆緩苗水，追施尿素，促進秧苗及早建立豐產骨架。辣椒幼苗期需肥量相對較少，到花果期需肥量達到高峰，一次要配合澆水在進行一次追肥，門椒生長到3釐米左右，追施鉀肥和磷肥。後期追肥根據澆水情況，沒澆3次水進行一次追肥。辣椒澆水切忌大水漫灌，要小水勤澆，以土壤乾溼為標準，什麼時候幹什麼時候澆。
(二)在種植過程中會遇到很多的病蟲害，在它不同的生長階段疾病也不一樣！當肥水充足的時候，辣椒植株很容易出現徒長現象，不利於果實生長，這個時候，就需要適當整枝和摘除多餘的側枝，還能提高田間通風、透光性能，避免高溫高溼條件，減少病蟲害發生。對於生長過旺的辣椒植株，我們一定要及時打去主莖上的部分側枝，同時摘除老葉、病葉，提高產量。
(三)辣椒立枯病是一種病苗的莖長褐斑的病，只要患上這種病的話其莖葉就會萎蔫，然後枯死，一般在白天看起來就會很萎蔫，它會在晚上恢復，等到病斑繞莖時苗就會枯死，但是它不會倒下去，這種病可以使用露速淨和萬帥溶液混合防治。葉枯病可以使用待克力加上春雷黴素混合溶液製作成噴霧進行噴灑就可以了。
