1.豆腐沖洗切塊，控幹水份。
2.六成油溫炸豆腐。（六成油溫溫度120度左右，沒有溫度計就是筷子下去會有很密集的泡。）
3.豆腐炸至金黃撈出。
4.蒜放入料理機絞成蒜末。
5.鍋中加入咖喱，孜然粉，麻辣鮮，雞汁，生抽，再加入薄薄的水澱粉勾芡。
小貼士
喜歡辣的朋友可以加點辣椒，味道超級棒，豆腐的外焦裡嫩，汁的鮮美，值得收藏的私房菜
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1.豆腐沖洗切塊，控幹水份。
2.六成油溫炸豆腐。（六成油溫溫度120度左右，沒有溫度計就是筷子下去會有很密集的泡。）
3.豆腐炸至金黃撈出。
4.蒜放入料理機絞成蒜末。
5.鍋中加入咖喱，孜然粉，麻辣鮮，雞汁，生抽，再加入薄薄的水澱粉勾芡。
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喜歡辣的朋友可以加點辣椒，味道超級棒，豆腐的外焦裡嫩，汁的鮮美，值得收藏的私房菜
