前言
互聯網提供了一個新的做生意方式，最好做的自然是剛需市場。
衣，食，住，行，都是剛需市場。
1、衣的問題基本是淘寶解決。
2、食的問題基本是美團和餓了麼解決。
3、住目前還沒有好的平臺出現（估計是成本高） 。
4、行的問題基本是滴滴解決。
近期都在說美團的抽傭比例提高，最高到了26%，到底真相是不是如美團所說：外賣平均每單利潤不到2毛錢？
美團騎手
美團外賣收取商家20%—25%的菜品價格提成，也就是說一份19.9元的外賣，
商家要給美團4塊錢，還要扣商家每一份2元的快遞費，到商家手裡不到14塊。
除去成本賺不到3元，商家累死累活還沒有美團抽成賺的多。
商家的心聲
哪怕看到很多月售上千份的商家換算下來一天就賣個三四十份，
一份賺3塊一個月賺就3000多，比找個工作上班賺得還少。
真相到底是怎麼樣的？
1、從佣金上來看，商家有怨氣也無可厚非。
美團財報顯示，餐飲外賣業務的整體佣金率已經從2015年的1.1%增至2019年的12.6%。
儘管一季度美團也相應的出臺了佣金返還等舉措，但對比餓了麼的直接減免佣金，美團則是將佣金補貼到在線廣告等服務上。
美團業務佔比
2、美團目前在新型經濟體的佔比在第一梯隊，第二梯隊的餓了麼基本沒有反超的可能，入住的商家沒得選，才有了今天美團漲價，各大商家也無反手之力。
外賣市場份額佔比
3、美團於2018年9月20日正式在港上市，有一定的財報壓力。
目前，美團外賣佔中國外賣份額的59%甚至更多，尤其在三四線城市更是有壟斷的趨勢，
這種巨大的流量使得提升外賣商家抽成成為盈利最直觀有效的方式。
美團領導層
整體來說，這種外賣商業模式是四輸局面
平臺要壟斷滲透，運營成本過高
商家被平臺抽傭，毛利下降薄利
顧客只能被加價，消費越來越貴
騎手會僧多粥少，工作環境惡劣
美團2015-2019抽傭比例圖
總結來說，美團平臺確實也沒有掙到多少費用，除了支付最多的400萬的騎士工資，
還要分攤服務器、研發、營銷等各種費用。
扣完這些剩下的錢，才是美團能拿到的利潤。
反正不可能是美團所說的外賣平均每單利潤不到2毛錢，
但是也不會比這個多出來多少。
各大商家怎麼在這個時期度過難關？
現階段苦的不止是商家，美團自己也是陷於水深火熱之中。
佣金對美團來說是救命的“稻草”,
但對餐飲商家來說卻是壓在駱駝上的重擔。
各大商家可以從以下幾點來渡過這個難關：
1、把外賣平臺當跳板，建立自己的“客群庫”
凡是通過外賣平臺下單的顧客都會收到一張邀請進群卡，
進群后他會時不時的給顧客發紅包，
建立自己的私域流量，擺脫平臺的影響。
私域流量
2、擴大線下門店的營銷，多做促銷活動。
一個十幾平米的小店，只要能把周圍500戶以上的客戶穩定住了，服務好了，營收不成問題。
線下促銷活動
3、利用新型互聯網直播模式，例如抖音、快手，擴展線上的營銷模式，
說不定下一個網紅餐廳就是你們！
覺得我們寫不錯的，希望大家關注、轉發、評論和收藏，每天給大家帶來新的媒體深度解讀。
大家可以關注一下，後臺私信：報告。我們會這期的資料免費發給各位！
