酸甜菠蘿咕嚕肉
用料：裡脊肉300克，菠蘿四分之一個，青紅椒各1個，番茄醬3勺，澱粉（醃製用）2勺，生抽2勺，鹽1勺，雞蛋1個，料酒1勺，胡椒粉適量，白醋2勺，糖3勺，蠔油1勺，澱粉（裹粉用）適量
酸甜菠蘿咕嚕肉的做法：
所有菜切塊備用；
加入調料醃製；
醃製半個小時入味；
調酸甜醬汁備用；
醃製好的肉，每一顆肉都裹上澱粉；
倒油燒熱，用個筷子冒泡就可以將肉一塊塊放入鍋中炸；
中小火炸8分鐘左右；
撈出瀝乾；
開大火倒入肉塊復炸；
大火炸一分鐘撈出；
酥脆的肉塊出爐啦；
熱鍋加油放入青紅椒煸炒均勻；
陸續加入菠蘿和提前調好的醬汁；
大火燒汁；
燒至酸甜汁有點粘稠倒入酥肉攪拌均勻；
大火收汁裝盤；
每一塊酥肉都裹滿酸甜汁；
酸酸甜甜很開胃
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