大家好，这里是天下杂学，好久不见。不知道大家种过花椒没有，种过的人肯定对它是又爱又恨。花椒由于其刺激性气味，所以平常的害虫比较少，而且管理得当，产量也不错，然后价格也比较高；但是抓过鲜花椒的人知道，摘完花椒以后手仿佛不是自己的了。最近感觉降温了不少，然后又看到有人问花椒的倒春寒如何防护，根据本人的经验，做一些探讨。
有没有人不知道花椒是树上长的？
花椒属芸香科，种子可榨油，处理后可食用，是重要的食品调味原料。花椒具有生长快、结果早、收益大、栽培管理简单、适应性强等诸多优点，且种子、果皮均可入药，用途极其广泛，又是调味佳品，深受种植者和广大消费者的欢迎。在我们北方地区地区，春季常发生“倒春寒”，最近温度也是不断反复，造成花器受害，导致当年减产。现在我们就具体谈一谈倒春寒和冷害防护。
1、冻害发生原因
花椒树喜温的，在年平均气温为8-16℃的地区均能栽培生长，在平均温度为10-15℃的地区栽培生长良好。在年平均气温低于10℃的地区，虽然也有栽培，但常易发生冻害。
花椒春季冻害主要是由“倒春寒”和霜冻引起。“倒春寒”是指初春气温回升较快，而在春季后期气温较正常年份偏低的天气现象。比如前几天气温明显回暖，但是这几天又明显降温。由于花芽较叶芽抗寒力弱，倒春寒引起的花椒冻害主要是花器官受冻，轻微的花芽冻害对产量影响不大，严重时花椒每果穗结果粒数显著减少，会造成当年花椒树产量受损。
比如，2018年，甘肃地区就遇到了这样的情况，严重导度倒春寒使得很多地区的温度下降到-5℃以下，使得大面积果树不同程度冻伤，核桃、花椒、杏、樱桃基本绝产。尽管气象部门及时进行了气象预报和灾害性预警，果农在园内也进行了防风、防霜、防冻措施，但由于降温幅度大，低温持续时间长，而且连续2天出现霜冻，防霜防冻效果不明显。由于前期气温偏高，当地经济林果发育期普遍比历年提前了近一周，强降温过程造成作物、果树冻害严重，基本绝收，处于生长关键期的花椒嫩芽已经被冻至枯萎。
2、防御对策
1、提前规划花椒适宜种植区域
一般为了不和农作物争地方，花椒多在山坡、台地上栽植，山地地形复杂，地势变化大，气候和土壤条件差异也较大。海拔高度、坡度和坡向不同，光、热、水、风等气候条件以及土壤条件也不同，对花椒的生长发育和结果产生不同的影响。因此，规划建园时必须因地制宜。
抗寒性差的花椒树种，通常栽植应选在山坡下部的阳坡或半阳坡，尽量坡度较小、坡势较缓、背风向阳、小气候条件较好的开阔地。在山顶或地势低洼易涝处和重粘土壤上不宜栽植花椒。高山、阴坡、洼地易受西北风影响，应选择抗冻的品种以降低冻害的发生与危害。
2、综合措施预防花椒冷害
花椒树体内营养物质的积累是提高抗寒能力的基础。在日常栽培过程中，要保证花椒树体健壮，注重水肥管理、整形修剪与病虫害防控。通过及时灌水增施肥料，合理修剪与防治病虫害等关键技术，可以有效补充枝干营养，增强树体抗寒能力。说到肥料，可以看一下本人之前发的文章，后面也会不断更新。
另外，及时收听天气预报，针对极端天气的发生要提前采取多种树体保护的方法，如树干涂白、包裹草绳、塑料遮盖、设置风障、园内烟熏等防冻办法，以减轻冻害的危害程度。
3、倒春寒后科学补救
春季冻害发生以后要及时采取补救措施，增强树体康复能力，保证花椒正常生长。
一是加强肥水管理，增强树体长势。及时清除园内杂草，喷施磷酸二氢钾、硼肥等叶面肥，追施速效氮肥、复合肥，促进新枝叶萌发制造养分。
二是适度树体修剪，促生新枝。剪去或锯除枯死枝梢，并削平伤口，在剪锯口要涂抹伤口保护剂，避免病菌感染，减少水分蒸腾。夏季新梢旺盛生长期，应及时摘心，控制徒长，以促发短枝。
三是加强病虫害防治，保证树体健壮。花椒受冻后，树体抗病虫能力会明显减弱，加上清理枯枝留下的修剪伤口较多，要及时喷洒杀虫剂、杀菌剂，防止病虫乘虚而入削弱树势。花椒的冻害发生与品种、树龄、树势、栽培管理水平以及立地环境等因素密切相关。
最后总结一下，在花椒种植生产过程中要合理规划布局，加强栽培管护，积极应对预防，采取补救措施来减轻冻害造成的损失。今天的分享到此结束，我们下期再见。
