秋天，又是一年滋補的好季節來了，滋補嘛，首先想到的就是鮮美湯品！在我們南方，餐桌上，湯是必不可少的！今天給大家分享的是一道十分有營養的湯類食品，它就是猴頭菇煲雞湯。
這道菜在雞肉原有的香味中，還加入了猴頭菇菌類的鮮味，特別是通過煲熟方法制作而成，又能當一道飯菜吃，還能喝上一碗美味的湯水。
食材：猴頭菇，土雞肉，沙姜，醬油，花生油
做法：
1.土雞收拾乾淨，斬成塊，備用。
2.猴頭菇用清水浸泡四小時後用流動的清水洗淨。鍋中加入適量的清水，中火加熱，水熱後然後吧猴頭菇放進煲好的水裡面
3.然後大火開始煮半個鐘頭左右，然後先把雞腳雞蛋，還有剛剛的切好的雞肉都放進去
4.然後大火繼續煮20~25分鐘左右，然後熄火
5.然後一碗美味的猴頭菇煲土雞湯就做好了，味道好喝
6.如果是下飯當菜吃的話，把湯裡面的猴頭菇和雞肉都裝上盤子上，可以用沙姜切好，然後用花生油和生薑爆炒10幾秒後，倒入一些生抽，這樣就可以吃美味的沙姜燉雞肉了~
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