水果布丁蛋糕
您好我是布丁奶爸，很高興回答您的問題。春天的時候大家都是希望能夠喝上一碗好喝的湯來滋潤一下自己，我就把我知道的這兩種湯，推薦給您。希望能夠幫到您！
第一種春天的鯽魚都是非常的肥美的，所以當然少不了這道豆腐鯽魚湯了，肥美的鯽魚再加上幾塊嫩嫩的豆腐一起煮湯喝是超級爽口的啊！能夠喝到慢慢的新鮮感啊！重點是做法是非常簡單的。
材料
鯉魚1條(約500克) 紅棗10粒 黑豆20克 鹽1茶匙(5克) 姜1小塊 清水1500毫升
做法
1.將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟(一般這些在買魚時可以讓賣主代為處理)，洗淨後控幹水分，並用紙巾將魚身徹底擦乾。
2.鍋中不放油，把黑豆放入鍋中，用小火炒至豆殼裂開。然後再洗淨，並瀝乾水分備用。
3.在不粘鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入鯉魚煎至雙面金黃後撈出。
4.將煎過的鯉魚放入湯鍋中，一次性加入開水，然後加入黑豆，紅棗，和去皮切片的薑片，大火煮沸後，蓋上蓋子，轉小火煲1小時。
第二種黃豆豬蹄湯肯定是很多人的愛吧！這樣燉出來的湯底味道是非常濃郁的，不但吃起來味道香而且還非常的有營養。
材料：
蔥白1段、姜1塊、黃豆半碗、乾紅棗5顆、枸杞1大勺、蓮藕半根、豬蹄1只、香菜末半碗、清水7碗
調料：
料酒1大勺、鹽2小勺
做法：
1.蔥白洗淨、切成蔥段；姜洗淨、切成薑片。
2.黃豆、乾紅棗、枸杞分別浸泡10分鐘，備用。
3.燒去豬蹄的毛，剁塊、焯水、洗淨、瀝乾。
4.蓮藕洗淨、去除黏液、切成小塊。
5.將豬蹄塊、黃豆、乾紅棗、蔥段、薑片放入鍋內，倒入7碗水。、
6.倒入料酒，用大火煮開後，轉成小火燉1.5小時。
7.接著，放入蓮藕塊，加蓋，小火繼續煮20分鐘。
8.撒入鹽，攪勻，用中火煮10分鐘；然後，撒上枸杞、香菜末，即可食用。
布丁奶爸做美食
又進入了春天萬物復甦的季節，一年之計在於春，不過春季一定要注意孩子的身體健康，多給孩子吃一些健康有營養的食物，尤其多補鈣，可以促進身體發育。
每一種食材對身體都有利有弊，所以說給孩子做食物要講究營養均衡，這樣才能有助於健康成長，飯前一碗湯，對腸胃有很好的暖護作用，讓孩子的身體變得更加的健康！
適合兒童春天喝的湯：蘿蔔豬骨湯
功效：白蘿蔔味甘性涼，具有寬中下氣，消食化痰的功效;排骨甘平，補虛弱、強筋骨。與蘿蔔同燉氣香味鮮，是寶寶厭食的的輔助食療菜餚。 食材：白蘿蔔500克，豬排骨250克，鹽、蔥適量。 做法 (1)將排骨剁成3釐米大小，“飛水”;白蘿蔔切成片。 (2)將排骨放進鍋中，加入適量清水，燉至肉脫骨。 (3)加入蘿蔔，燉熟後，加入鹽、蔥即可。
適合兒童春天喝的湯：魚骨湯
功效：增強鈣質、清潤、去溼 配料：大魚骨，選中段到尾，切件。紅蘿蔔+黃豆+雪耳 做法：起鍋略煎魚骨，紅蘿蔔去皮切片略微爆炒，然後加水，滾十分鐘後換落湯煲去煲，加黃豆和雪耳。湯直接飲用，或用來煮麵煮粥。 可以加綿茵陳,非常去溼。那是個中藥來的，用個煲湯袋裝著來煲。
適合兒童春天喝的湯：蓮藕蘋果排骨湯
材料：準備一個蘋果、半斤排骨、一節蓮藕
做法：
2-1新鮮的排骨和蓮藕洗淨切成小塊,
2-2加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘，
2-3放入切好的蘋果煲幾分鐘，即可食用。
功效：肉、蘋果、骨頭和湯一起吃。既可補充優質蛋白質,同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素，增強免疫力，益智健腦，特別適合給小孩服用。
揚州高橋程四老鵝
民間素有“吃肉不如喝湯”的說法，暫且不說這種說法是否有誤，從這句俗語可以看出人們對湯的評價很高。湯是用食材加適量的水煲燉熬製而成，讓食材的營養物質融入水中，使水融合了不同的營養成分而鮮香可口成為湯，這樣更有利於人體對所需的營養的吸收，因此喝湯成為人們補充營養吸收最好的方式。
春天給兒童喝什麼湯？
喝湯的習慣在我國曆史悠久，從三皇五帝堯帝時期的彭祖“雉羹之道”開始，雉羹是我國典籍中記載最早的名饌，被譽為“天下第一羹”，羹屬於湯的範疇，湯屬於烹飪文化範疇的其中一種，也是我國飲食文化的一份寶貴的文化遺產。
湯不僅味道鮮美，在生活中還有一定得輔助醫療，調養身體的功效。在生活中，如果人體哪裡不適或者有傷痛，醫生一般都會叮囑喝什麼湯補充營養來調養。
一、那些湯適合春天兒童喝？
生活中人們也會根據不同的季節，而使用不同食材來煲燉熬製不同的湯來調節身體以及補充所需的營養，那麼春天兒童適合喝什麼湯呢？
春天是一年四季中最適合調養的季節，同時也是氣溫多變，雨水較多，比較潮溼的季節，因為天氣時冷時熱，容易讓人生病，同時病毒細菌也較多，因此要提高人體抵抗力，可以喝一些可以提高免疫力的湯，比如雞湯、排骨湯等。
而春天雨水多又潮溼，而人體溼氣重了人就會沒精神，心情煩躁，脾胃的壓力加大，因此要食用有降燥祛溼的湯，比如薏米瘦肉湯、蓮子苡仁湯等。
兒童正處於旺盛的發育期，身體需要大量的營養來促進生長髮育，需要食用鈣質比較高，營養比較均衡的湯，可以使用大骨或其他肉類搭配各種蔬菜來燉湯。
以上就是我對春天兒童適合喝什麼湯的見解，可以根據兒童所需的不同營養來製作不同口味湯。
魚頭湯
經過上面分析，我覺得魚頭湯最適合兒童，魚頭所含有的營養物質豐富，都是兒童發育階段所需要得，不論是對身體還是大腦都很有益處，不但魚肉嫩滑，沒有細刺，而且魚頭湯還是一年四季都適合食用的，下面就介紹魚頭湯製作方法以及製作要領。
～～【魚頭豆腐湯】～～特點：湯汁奶白，魚肉嫩滑，營養美味
第一步：準備食材
主料：魚頭1個
輔料：豆腐300g，生薑一塊，小蔥10g，蘑菇100g。
調料：鹽適量，雞精3g，白胡椒粉2g，料酒5g。
第二步：食材處理
1.魚頭裡面的魚牙以及魚鰓等不能食用的都要處理乾淨，然後放入盆中，加少許料酒，薑片，小蔥抓捏，醃製備用。
2.豆腐切大小均勻的塊，生薑去皮切片，蘑菇撕成均勻條備用。
第三步：開始製作
1.起鍋燒油，把鍋燒熱，滑鍋把油倒出，然後把魚頭放入鍋中煎，煎到兩面焦黃。
2.魚頭煎好後，倒入薑片煎一會，然後加入適量開水，開水比冷水效果更佳，可以讓湯汁更加濃稠奶白。
3.放入豆腐，大火燒開，一定要大火湯汁才能濃白，湯汁奶白後轉中火煮8分鐘，再下去蘑菇煮3分鐘，最後把鹽、雞精、胡椒粉放入即可出鍋裝盤。
==》【魚頭豆腐湯】疑惑解答
問：煮魚頭湯為什麼要用開水？
答：這個也是製作魚頭湯濃稠奶白的訣竅之一，因為魚頭剛剛煎制好，所含有的營養物質外溢，直接放入冷水會鎖住膠原蛋白和蛋白質等營養物質，沒有這些營養物質湯就濃白不了，又需要一段時間煮開水才能讓湯汁濃白，而直接加入開水不但能節約時間，煮出的湯也更加濃白。
==》【魚頭豆腐湯】製作技術總結
1.魚頭的魚牙以及其他不能食用部分要處理乾淨，可以減少魚頭的香味。
2.魚頭要經過煎制，湯汁才能更加濃稠奶白，煎制不但能提升湯的質量，也有解腥去膩的功效。
3.生薑要等魚頭煎好再放入，過早放入生薑過糊，從而影響湯的質量以及口感。
4.煮的時候加入開水，必須用大火，只有大火沸騰才能加快蛋白質與水的融合，湯汁才會濃稠奶白。
5.鹽不要過早放入，會影響魚頭魚質的釋放，同時煮的過程中湯汁會不斷減少，提前放鹽會調味不準。
6.魚頭湯最好趁熱食用，冷了會有腥味。俗話說的好“一燙抵三鮮”，就是這個意思。
最後總結
春天是比較適合調養身體的季節，同時也是溫度不穩定，雨水較多潮溼，容易滋生細菌的季節，因此可以給兒童喝一些提高抵抗力、降燥熱祛溼以及利於生長髮育之類的湯，我覺得魚頭湯豆腐湯是不錯的選擇，因為魚頭豆腐湯營養都是兒童生長髮育所需的，而且不論哪個季節都適用，做魚頭豆腐湯想要湯汁濃稠奶白，要先煎制，煮的時候用開水和大火煮，這樣做出來的湯腥味小，又濃又白。
好啦！以上就是我對春天給兒童喝什麼湯的一些見解，我是水墨尚食，想了解更多美食知識以及製作方法，請關注我，如果對你有所幫助，請幫忙評論、點贊、轉發，最後感謝閱讀。
