臨近清明的踏青時節，總嚮往著清朗的天空，青青的草木，露在春風裡的笑臉會有陽光盛開在上面。風推著風箏，往上飛，線脫開線軸，往外滾，紙鳶漫遊，好生愜意喲！
可惜當時去濰坊的時候，是在10月，沒能遇上這樣的辰光，只在風箏博物館的櫥窗裡遍覽各色風箏，有的大得像屋子，有的畫得絕美精巧，有的設計技藝超群，令人歎為觀止。
作為一個土生土長的南方人，對米食有鄉愁般的眷戀，對面食就有無限好奇的新鮮。來到北方，就由此更加興奮。旅行，總是要從吃這件事開始，去探訪陌生地域的生活日常，特別是那些地道的，未加修飾的美味。
濰坊必吃①——朝天鍋
@和順朝天鍋 當地人推薦的館子
一口超大的鍋，鍋裡咕嚕咕嚕地熬煮著各種豬內臟，湯由食客們隨喝隨舀。煮熟的內臟也會撈出來配捲餅，湯清了再加水加料，繼續煮，一鍋湯越煮越香。內臟必須處理得很乾淨，湯頭才能保持清醇。捲餅和湯是朝天鍋的並列主角，價格也是按捲餅來算的，湯可以隨便喝。
單餅卷一切
進店先坐下，自己配好喝湯需要的調料，鹽、味精、胡椒粉、香菜或蔥，然後店主會過來加湯，桌上還有大蔥、鹹菜疙瘩、醬瓜等等小菜。捲餅的餅皮叫單餅，價目表上的一切都可以卷著吃，我選了一份驢肉的，口味相當不錯。一口捲餅一口湯，濰坊人的慢生活，真是很閒適呢！
濰坊必吃②——和樂
@濰州和樂王（金沙店） 當地老字號
單看“和樂”兩個字完全猜不出來是個什麼，其實就是一種用密鑿細孔的河漏床壓出的麵條，和西北的“餄絡”是一脈的。和樂呈柱狀，很紮實，口感非常筋道，配上雞鴨熬的高湯和非常豐富的滷子，有雞蛋皮、憨肉（當地特色的一種肉餅，左邊那圈方塊就是）、雞鴨肉絲、糖蒜。點的這份18元的中碗，分量特別足，吃不完。
濰坊必吃③——肉火燒&肉燒餅
@老城隍廟肉火燒 當地老字號
濰坊肉火燒，在火燒界也算是數一數二的了，與其同樣名聲在外的，還有河間驢肉火燒。當地人平日都會排隊去買，可見濰坊人對火燒是真愛了。那天吃的時候忘記拍照，下面的配圖是在日照吃的火燒，參考一下形狀就好，濰坊的火燒煙火氣要更足一些。圓餅狀的肉火燒，烤得非常香，是那種聞一下就饞的香，熱乎乎的時候還不敢大口吃，火力十足的感覺。裡面的肉餡兒是用花椒水泡過的，也是自然帶香，可口不膩，口感非常豐富。
下面這張圖上的呢，叫肉燒餅。作為外地人有點分不清這倆名字和長相都很類似的餅，當地人告訴我說，從外表看，有芝麻的就是肉燒餅啦。肉燒餅的餅皮要薄很多，烤制工藝也不一樣，餅皮中空，包的肉比較少，吃起來很輕鬆，不會一下子撐到。同樣是餅，在北方人手裡，這些變化也是很奇妙。
濰坊必吃④——濰縣蘿蔔
這顆綠得很可愛的蘿蔔，就是濰坊這邊的特產——濰縣蘿蔔。甜脆多汁，有一點點蘿蔔的辛辣味，含芥辣油。可以當水果吃，飯後來幾口，解膩又清爽。到一個陌生的地方，吃到當地土壤裡生出來的瓜果，彷彿就可以咀嚼到這裡的陽光雨露了，真好。
旁邊的小桃子也不簡單哦，是青州特產的蜜桃，欲知青州有什麼好吃的，且聽下回分解
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