休漁期臨近，這些海鮮抓緊吃，肉質鮮嫩，魚刺少，錯過要等9月份
又到一年休漁期了，今年休漁期從5月1號開始，整個禁漁期最長將維持4個月。為什麼會有禁海期呢？因為夏季是海洋魚類繁育和幼魚生長最佳最關鍵時期。
夏季休漁既能保護魚類親體和幼魚資源，從而節約了漁民生產成本，而且休漁結束後漁獲物產量增加、收益也會更多。
眼下趁休漁期將至，喜歡吃海鮮得抓緊了，要不然錯過時節不僅價格高，想吃不一定吃得到。跟大家分享幾種鮮嫩美味少魚刺的海鮮。
鯧魚
鯧魚有金鯧魚和銀鯧魚，一般銀鯧魚價格比較金鯧魚要貴一起，銀鯧魚都是野生海捕的，產量也比較小，所以價格比金鯧魚貴。而且銀鯧魚的口感更細膩更美味。兩者的營養都很豐富。一般鯧魚我都喜歡簡單清蒸一下。
這是金鯧魚
白鯧魚
黃花魚
在眾多魚種類中，黃花魚算是比較經濟實惠的。市場上經常能見到有“大黃”和“小黃魚”。懂得買的人都喜歡買小黃魚，小黃花魚肉質更鮮甜美味，雖然價格會貴幾塊錢。黃花魚做法很多，可以煎至、清蒸、紅燒都可以。
石斑魚
石斑魚有海魚也有淡水魚，但是大部分是海魚。石斑魚營養豐富，高蛋白低脂肪，肉質鮮嫩潔白，吃起來口感跟雞肉差不多，所以又有“海雞肉”的稱呼。
海鱸魚
說到鱸魚大家都比較常見了，鱸魚有海鱸魚和淡水鱸魚，一般海鱸魚的個頭都比淡水鱸魚要大很多。目前泉州市場上活海鱸一斤在20元左右，但是不管是海鱸還是淡水鱸魚，魚刺少，營養多，特別適合家裡有小朋友。
馬鮫魚
馬鮫魚有的地方也叫鮁魚，馬鮫魚是經濟實惠，營養高海鮮。它肉質細膩、口感鮮美，含有豐富的蛋白質、維生素A等等。吃馬鮫魚有具有補氣、平咳的作用。在閩南一帶，經常能見到很多用馬鮫魚做成馬鮫羹，用來煮湯煮麵煮米粉時，加一點，味道鮮甜美味，很受歡迎。
帶魚
帶魚肉厚刺少，營養豐富，具有補脾、益氣等作用，一直很受大家喜歡。帶魚做法很豐富，清煮、清蒸、油炸、紅燒等烹飪都非常好吃。平常購買帶魚的時候，要注意觀察魚鱗、眼球、肉質等，以免買到不新鮮的帶魚。
當然，還有很多海鮮，就不跟大家一一描繪了，比如
- 魚類：馬面魚、鮭魚、金線魚、鰻魚、虎頭魚等等；
- 蟹類：梭子蟹、鰲蟹、花蟹等。
- 蝦類：蝦姑、九節蝦、白蝦、氏沼蝦等。
- 魷魚類：小鎖管、墨魚、章魚、烏賊等。
喜歡吃海鮮的，趁休漁期前，抓緊吃，要不然禁海期再買，品種沒有這麼豐富，而且價格又會更貴哦。禁海期一般都要有4個月，也就是9月份禁海期才結束，到時候就會有大量海鮮上市，而且價格也更便宜。
