五嶽歸來不看山，黃山歸來不看嶽。黃山上的景色真的特別美，比泰山多了自然美景，比華山又多了幾分柔情。到安徽黃山一定要去堅持登上黃山，在山頂搭個帳篷早上早起等待著太陽的升起，雖然很辛苦別提是有多開心。安徽還有很多特色美食，別傻傻的只是爬個山就回去了，這些美食你會錯過麼？
黃山燒餅
黃山燒餅，是徽州地區的名吃，因為形似金黃的蟹殼，故又名“黃山蟹殼黃”。由於個頭小易攜帶，且製作過程中經烘烤等工序後水分大多蒸發不易變質，黃山燒餅當年曾隨徽商走遍大江南北，打出了名氣。
“三個蟹殼黃，兩碗綠豆粥，吃到肚子裡，同享無量福。”這是陶行知先生的一首白話詩，當年其前往上海求學之時隨身攜帶的乾糧便是“黃山蟹殼黃”。
臭鱖魚
到了黃山這個地方，有一道菜叫做臭鱖魚是絕對不能錯過的，這屬於當地很有名的一道招牌美食。在當地，每當到了重要節日或者是家裡有客人的時候，都會看到這道菜的身影。
做臭鱖魚，首先就要挑選新鮮的鱖魚，加入各種不同的配料進行醃製，然後進行發酵。做好的臭鱖魚聞起來有一種特殊的臭味，但是當你忘記這種味道吃上一塊魚肉之後，你就會感覺這味道特別的香，而且魚肉也特別鮮嫩，讓你忍不住就想要再吃上一口。
刀板香
刀板香則一定要用徽州的土豬肉，城裡吃飼料長大的豬和它沒法比。色澤微紅的瘦肉帶著醇濃的醃臘芳香，鮮而不鹹，另外又能吃到豬油沁出淡淡的奶香。單吃不膩，蘸醋絕佳！
冬天裡，把新鮮豬肉用鹽醃製40天左右，再用熱水洗乾淨，太陽底下晾曬出香味。想吃時，則切大塊放入鍋裡煮成7-8成熟，趁熱切塊裝盤就可以了。
徽墨酥
徽州的糕點是對徽州人閒暇時間的補充，這種精緻的零嘴是徽州人另一種身份的體現。徽墨酥則是眾多徽州酥糖精細糕點中的代表，在徽州人眼裡，除了原有的傳統糕點頂市酥便是它了，形似徽墨而味美。
徽墨酥俗稱“芝麻糕”，其造型是一般徽墨墨錠的標準尺寸，且完全依照墨錠標準尺寸製成，約長6釐米、寬4釐米、厚1釐米，以黑芝麻為主料，從內到外烏黑油亮，芳香四溢，被人稱為“能品嚐的徽墨”。
屯溪醉蟹
一種沿江菜，此菜系新安江畔的屯溪古鎮紫雲館的一道名菜，屬傳統的小食品。蘇浙商賈爭相傳賣，現今小壇包裝，則是饋贈親友的佳品。
安徽屯溪地區的著名特產，屯溪醉蟹個體完整，色澤青中泛黃，肉質細嫩，味極鮮美，酒香濃郁，回味甘甜，為宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存兩個月而不變質。
