只要去到海邊的國家和城市，生蠔和青口都是我的至愛。相信很多人都讀過法國著名作家莫泊桑的文章《我的叔叔于勒》，記得那是初中的一篇課文，法國女人吃生蠔的詳細描寫，給我留下深刻的印象，生活中，對生蠔的喜愛也加深了這個印象。
小時候真的是被莫泊桑的那篇課文驚豔過：
“突然他望見了有兩個男搭客正邀請兩個時髦的女搭客吃牡蠣。一個衣裳襤褸的老水手，用小刀一下撬開了它的殼子交給男搭客們，他們跟著又交給那兩個女搭客。她們用一陣優雅的姿態吃起來，一面用一塊精美的手帕托起了牡蠣，一面又向前伸著嘴巴免得在裙袍上留下痕跡。隨後她們用一個很迅速的小動作喝了牡蠣的汁子，就把殼子扔到了海面去。我父親無疑地受到那種在一艘開動的海船上吃牡蠣的高雅行為的引誘了。他認為那是好派頭，又文雅，又高尚，。。。”
節選自《我的叔叔于勒》
新西蘭克利夫登生蠔
新西蘭是世界的頂級蠔門，得天獨厚的地理環境，冰冷清澈的海水，養育出最好的生蠔，新西蘭有三種生蠔：聞名世界的布拉夫生蠔，生長在南島馬爾伯勒的馬爾伯勒蠔，生長在北島的克利夫登蠔。布拉夫生蠔季從三月開始，七月結束，與北半球的生蠔季差不多相反。
新西蘭生蠔
從奧克蘭往北，就是新西蘭的最北端，島嶼灣，那裡有天涯燈塔，有塔斯曼海和太平洋的交匯處，有九十里海灘，有上萬年的原始森林，前往島嶼灣的途中，見到一個Oyster factory，馬上下車，新鮮的生蠔剛剛打撈上來，價格也不貴，一隻兩塊多新幣，整齊地擺在冰塊上，附帶一瓣檸檬，在這裡，絕對不要對生蠔有任何加工，我痴愛這大海的味道，自然的恩賜，檸檬都捨不得加，就怕打擾了這完美的感覺，味覺，視覺，生蠔肉質鮮嫩，滑，甜，還有海水的微鹹，美味無比，那是一場靈魂的體驗。
島嶼灣
島嶼灣很美很美，生蠔很美味很美味。
意大利青口
在意大利的時候，去了馬爾凱大區，佩薩羅，這個城市東臨亞德里亞海，藍天白雲，非常舒適，從羅馬過來要乘搭火車，週末閒暇，我就會帶著數獨，坐在海邊的長凳上，面朝亞得里亞海，任海風吹過，開始入迷地做一組又一組的數獨，升級過關，餓了的時候，就走過去最愛的海邊餐廳，專吃依然是最愛的青口，意大利的吃法，加香料焗燜，濃香的醬汁恰好可以蘸麵包片，青口肥美多汁，醬香濃可口，麵包香脆，連續吃了兩個星期都不厭。
佩薩羅的海
廣東的湛江也有著長長的海岸線，是中國最長海岸線的城市，節假日的時候，一路往西，交通是最暢通的，相比於其它的著名旅遊城市，湛江相對於她的旅遊資源來說，知名度還是相對低，這裡由一個半島，三十多個海島組成，被湛江灣和雷州灣兩個藍色海灣環抱。
湛江生蠔
在這原生的海洋裡，生蠔也是非常肥美大個的，它們都屬於太平洋生蠔。湛江的生蠔，大隻，一口口的肥美，吃來非常過癮，可惜不宜生吃，可以清蒸，水開後四分鐘，即刻開蓋，此時的生蠔最是鮮嫩，濃烈的生蠔味，適合海鮮愛好者。如果比較重口味的，就可以吃燒烤口味的，我喜歡用蒜蓉薑末小辣椒末做醬料，別有一番風味。
湛江生蠔
乳山市位於山東半島東南端，北臨煙臺，西近青島，南瀕黃海，與韓國、日本隔海相望，是沿海對外開放地區之一。 乳山市位於青島、煙臺、威海三個城市之間，雖然乳山的銀灘旅遊度假區擁有著我國北方最好的沙灘之一，但是夾在這三個如此著名的旅遊城市中，她確實默默無聞。也正因為如此，她成為旅遊性價比最高的地方。
我們來這裡的時候，遊客也不多。可以非常舒服地享受這無邊的沙灘美景，早上願意早起的話可以看日出，趕海，可以抓螃蟹，可以漫步沙灘。
乳山沙灘
這麼美的地方，怎能少得了海鮮饕餮，生蠔在這裡叫“海蠣子”，也叫牡蠣，牡蠣養殖是乳山的特色產業，現在每年9月份採購外地牡蠣半成品回來開始養殖，11月到次年4月收穫。
乳山生蠔
乳山生蠔以清甜聞名，它的味道不濃郁，但勝在天然清，入口無渣，肉質嬌嫩，而且不怎麼腥，適合海鮮的初級愛好者，至於我這的級別的愛好者，則是既能欣賞濃郁的海味道，我從來不覺得腥，也能愛好清淡的口感。
乳山生蠔
南澳島是潮汕地區一個比較神奇的所在，她獨立於大陸之外，自立於海洋之中，雖然是潮汕地區，但也是潮汕地區裡面最特別的成員。以前沒有大橋和大陸聯通，一切都要靠輪渡，就更加與世隔絕了，這裡也是個旅遊的好去處，相傳，明朝的時候，文天祥陸秀夫帶著少帝逃到這裡一段時間，留下了一些歷史古蹟。潮劇著名的女演員張怡凰也是來自南澳，腦補一下面朝大海，一曲優美的潮曲，一杯功夫茶......
南澳大橋
自然的風光就更加是美麗了，青澳灣被稱為東方夏威夷，島上景色也較為原生態，空氣清新，自從大橋建好之後，遊客就太多了，對於發展經濟自然是好事，但是，也就沒有以前那麼安逸了。當地居民的收入肯定會大漲，但是日出而作日落而息的日子也會越來越遙遠了。
南澳青澳灣
南澳的生蠔色澤呈翠綠色，呈近等腰三角形，左右對稱，肉質飽滿、細嫩，呈乳白或灰白色，無寄生蟲；鮮美、細嫩，多吃不膩，素有“海洋牛奶精品”美稱。
南澳生蠔
南澳生蠔的個體稍小，清蒸的話，水開之後上屜三分鐘，馬上開蓋移走，等涼之後，輕輕撬開來，殼裡的汁水略鹹而鮮，有大海的味道，肉嫩滑。
南澳生蠔
世界這麼大，美景如斯，繁華入眼，饕餮人生，音韻縹緲，其實生命就是一場體驗，當你身處其中的時候，你可能會有一種錯覺，覺得這一切都是屬於你的，當你轉身離開的時候，你突然會明白，其實沒有什麼是你擁有的，幸福就是恰好經過，曾經擁有，恰好放手，輕鬆回眸。
