做这道菜，全家都能吃两碗饭

我做的红烧鸡爪！连汤汁都想拌饭！每次做这道菜，全家都能吃两碗饭！

【材料】

鸡爪2斤、啤酒1罐、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺、冰糖5小颗、料酒、小米辣跟干辣椒适量、花椒、八角、桂皮、香叶、大蒜、葱、姜

【做法】

1.鸡爪浸泡1小时后剪指甲，切成两半

2.鸡爪凉水下锅，放姜跟适量花椒和少许料酒，开锅再煮2分钟，捞出冲洗凉水沥干

（泡沫要冲洗干净哦）

3.起锅热油，加入小米辣、干辣椒、大蒜、桂皮、香叶、八角、小火炒香

（注意不要炒糊香料）

4.放鸡爪进去翻炒几分钟，加入生抽2勺、老抽1勺，让它上色

5.倒一大罐啤酒(我用的500ml) ，鸡爪多的话也可以再加点热水，一个葱结，适量花椒，5小颗冰糖(这个就看你们的感觉来加，我一般都没有放太多，主要是让汤汁更鲜但是又吃起来不甜的口感)

（大火等待收汁）

6.大火烧开后转中火煮40分钟，最后大火收汁

软糯脱骨，入口即化的红烧鸡爪保证你吃完还想吃！

（香喷喷 来我家吃鸡爪喽）

鸡爪已经红烧完毕，你们的饭准备好了吗！