大家好，今天分享給大家一款好吃的點心，紅豆酥，咬一口直掉渣。
1：我們先在大碗中倒入200克麵粉，20克白糖，用100克涼水和麵，攪拌成絮狀後加10克食用油，揉成光滑的麵糰然後醒面一小時。
2：在醒面的時候我們來和一點油酥面，在150克低筋麵粉中加入70克食用油，揉成麵糰，蓋上保鮮膜備用，一個小時後，將醒好的麵糰倒出，直接擀成大面餅，取出油酥放入麵餅中間，然後將油酥包裹起來。
3：再擀成一張長方形麵餅，將它對摺起來，再蓋上保鮮膜醒面20分鐘左右，醒好面以後，用擀麵杖壓緊實一點，然後再擀成一個長方形大薄餅，擀好以後從一頭捲起，然後切成大小均勻的小劑子。
4：然後取出一個小面劑，按扁包入豆沙餡，將它團圓就可以了，放入蒸盤。
5：從上面刷入一層蛋黃液，在淋上一點黑芝麻，放入烤箱，上下火180度，烤15分鐘。
6：放入烤箱，上下火180度，烤15分鐘。
7：烤熟以後將它撿出，這樣一款紅豆酥就做好了，一口一個外皮特別酥脆，裡面軟糯香甜，吃一口直掉渣。
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