近期蝗蟲肆虐在東非、西亞及南亞國家，4000億隻蝗蟲不斷東進，距離中國僅一步之遙，2020年註定是不平凡的一年，感謝蒼天為照顧人，讓我們可能吃上新鮮自然“螞蚱”。
肉質鬆軟、鮮嫩，味美如蝦，素有“飛蝦”之稱，富含蛋白質、碳水化合物、昆蟲激素等活性物質,是現代比較流行的食用昆蟲，下面我們來彙總一下網上流行的蝗蟲的食用方法。
第一種：脆炸飛蝗
【原料】蝗蟲20-30只。
【調料】色拉油、薑片、鹽、料酒、西瓜、茄子、西紅柿、橙子、雞蛋、麵粉。
【做法】①用西瓜和茄子雕刻出造型，西紅柿和橙子切片，圖花紙平鋪，拼出底盤。②用蝗蟲用鹽溫水清洗，撈起將水控幹，放入缽中加薑片、鹽、料酒浸漬10-20分鐘。③用麵粉、雞蛋調成糊，將蝗蟲沾一層糊，用油炸黃、脆後食用。④把炸好的蝗蟲裝盤點綴上桌
第二種：香辣螞蚱
【原料】螞蚱50-60只，土豆、冬筍、西芹、大蔥。
【調料】色拉油、蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、乾紅辣椒、蒜頭、草花。
【做法】①拼盤：蒜頭切片，草花，紫羅蘭拼盤。②把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用：把螞蚱清洗乾淨，在每一隻螞蚱的背上開一刀，以便後期製作入味兒：支炒鍋，下適量蟹油，然後加入少許幹辣椒段兒。翻炒兩下：待炒上幾翻以後配料差不多熟了。下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖、繼續翻炒：炒制螞蚱稍成捲曲狀，顏色變成深紅色，即螞蚱已熟，即可出鍋。
第三種：紅燒螞蚱
【原料】蝗蟲40-50只。
【調料】色拉油、薑片、鹽、料酒、西紅柿、橙子、西紅柿、蔥、醬油、黃油、糠、花椒。
【做法】①用西紅柿，橙子片，黃瓜拼出底盤。②用蝗蟲用鹽溫水清洗，撈起將水控幹，放入缽中加薑片、鹽、料酒浸漬10-20分鐘。③將蝗蟲用油炸一下。或用油煸炒一下，再放少許花椒。蔥、姜炒一下，而後用適量醬油、黃油，糠炒，在加入適量的水燒悶一下。裝盤點綴上桌。
第四種：椒鹽螞蚱
【原料】螞蚱60只。
【調料】色拉油，薑片、鹽、料酒、青椒、紅椒、椒鹽。
【做法】①用螞蚱用鹽溫水清洗，撈起將水控幹，放入缽中加薑片、鹽、料酒浸漬10-20分鐘。②將醃製好的螞蚱用溫油炸透，撈起，然後第二遍用滾油炸至棗紅色撈，使之酥脆。③將青椒、紅椒切絲，與炸好的螞蚱簡單拌炒一下，加少許鹽，出鍋用撈塞子裝起放入盤中，配上一小碗椒鹽，點綴上桌。
除此之外，蝗蟲的食用方法還有如炭烤螞蚱、瀘上醉螞蚱、幹煎螞蚱、連生三級、油炸飛蝦、金沙飛雁、油煎天雞、穌炸蝗蟲等十多種做法。你們知道的還有哪些適用方法？大家一起探討一下！
