近期蝗虫肆虐在东非、西亚及南亚国家，4000亿只蝗虫不断东进，距离中国仅一步之遥，2020年注定是不平凡的一年，感谢苍天为照顾人，让我们可能吃上新鲜自然“蚂蚱”。
肉质松软、鲜嫩，味美如虾，素有“飞虾”之称，富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质,是现代比较流行的食用昆虫，下面我们来汇总一下网上流行的蝗虫的食用方法。
第一种：脆炸飞蝗
【原料】蝗虫20-30只。
【调料】色拉油、姜片、盐、料酒、西瓜、茄子、西红柿、橙子、鸡蛋、面粉。
【做法】①用西瓜和茄子雕刻出造型，西红柿和橙子切片，图花纸平铺，拼出底盘。②用蝗虫用盐温水清洗，捞起将水控干，放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。③用面粉、鸡蛋调成糊，将蝗虫沾一层糊，用油炸黄、脆后食用。④把炸好的蝗虫装盘点缀上桌
第二种：香辣蚂蚱
【原料】蚂蚱50-60只，土豆、冬笋、西芹、大葱。
【调料】色拉油、蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干红辣椒、蒜头、草花。
【做法】①拼盘：蒜头切片，草花，紫罗兰拼盘。②把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用：把蚂蚱清洗干净，在每一只蚂蚱的背上开一刀，以便后期制作入味儿：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿。翻炒两下：待炒上几翻以后配料差不多熟了。下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖、继续翻炒：炒制蚂蚱稍成卷曲状，颜色变成深红色，即蚂蚱已熟，即可出锅。
第三种：红烧蚂蚱
【原料】蝗虫40-50只。
【调料】色拉油、姜片、盐、料酒、西红柿、橙子、西红柿、葱、酱油、黄油、糠、花椒。
【做法】①用西红柿，橙子片，黄瓜拼出底盘。②用蝗虫用盐温水清洗，捞起将水控干，放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。③将蝗虫用油炸一下。或用油煸炒一下，再放少许花椒。葱、姜炒一下，而后用适量酱油、黄油，糠炒，在加入适量的水烧闷一下。装盘点缀上桌。
第四种：椒盐蚂蚱
【原料】蚂蚱60只。
【调料】色拉油，姜片、盐、料酒、青椒、红椒、椒盐。
【做法】①用蚂蚱用盐温水清洗，捞起将水控干，放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。②将腌制好的蚂蚱用温油炸透，捞起，然后第二遍用滚油炸至枣红色捞，使之酥脆。③将青椒、红椒切丝，与炸好的蚂蚱简单拌炒一下，加少许盐，出锅用捞塞子装起放入盘中，配上一小碗椒盐，点缀上桌。
除此之外，蝗虫的食用方法还有如炭烤蚂蚱、泸上醉蚂蚱、干煎蚂蚱、连生三级、油炸飞虾、金沙飞雁、油煎天鸡、稣炸蝗虫等十多种做法。你们知道的还有哪些适用方法？大家一起探讨一下！
