大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、海鮮羹是一道美食，由旗魚、蝦仁、乾貝、綠竹筍、嫩姜、芹菜、米酒等食材製作而成。
2、 今天老劉就來分享一下“海鮮羹”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
魷魚、基圍蝦、香菇、蛋清、香菜莖、生薑
4、先把八爪魚嘴巴和眼睛剪去，去除內臟，扒去外面的一層皮，處理乾淨的八爪魚切成顆粒狀，基圍蝦剝去蝦殼挑去蝦線切成丁，香菜梗切小段，香菇去蒂切香菇丁
5、處理好的八爪魚、香菇、蝦擺在鍋中焯水，放入薑片和料酒去腥，鍋開後撈出挑去薑片清洗乾淨備用
6、鍋中再次燒開中，放入蝦仁丁、八爪魚丁、香菇丁，放入一勺食鹽，淋入兩個蛋清，邊打邊攪，大火燒開，再放入香菜末，攪勻淋入水澱粉勾芡，大火燒開以後就可以裝盆了
7、八爪魚一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；適宜產婦乳汁不足者食用。
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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