春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食：
腐竹烧茄子
做法
1.准备原料：葱姜蒜用量较大，其中蒜粒分成2部分使用，将各个材料切好
2.这是烧茄子味道的重点调汁：5克盐、20克酱油、10克醋、10克白糖、5克鸡精、5克香油、120毫升清水、8克干淀粉
3.炸茄子不吸油的秘密：高油温170度，使茄子放入植物油锅后，立即外表收缩，茄子内部就会不吸油茄子不吸油的刀工很重要，茄子不去皮，直接用刀削，不是切。就是凌空切下，就是削削茄子能使茄子的刀口封死，茄子不会吸入太多的油。就是一定注意手的安全，没把握还是切吧
4.一边削着茄子一边烧着油锅，确保茄子削完不用水泡，不等在空气中氧化变黑，立即入油锅
5.锅中放油，爆香葱姜蒜末，五花肉片，煸出油脂，倒入干腐竹、西红柿、尖椒、五花肉片、葱姜蒜
6.烹入碗汁，确保碗汁与食材基本持平，才会有浓郁的汤汁拌饭哦
7.汤汁开锅后倒入炸好的茄子
8.撒入剩余的蒜末，收汁即可
家常回锅豆腐
做法
1.准备好豆腐和洋葱，把豆腐切成片，撒上1/2茶匙盐，稍微腌制一下
2.洋葱洗净切成块，水发木耳撕成小朵
3.煎锅烧热，注入植物油，下入豆腐片，小火煎制豆腐两面金黄
4.将煎好的豆腐推向锅的一边，再锅的另一半下入郫县豆瓣酱煸炒出红油，加入洋葱和木耳煸炒均匀
5.加入生抽、白糖和1/2茶匙盐继续煸炒，再加入一勺清水，大火烧开，转中火
6.烧至汤汁收干，加入鸡精调味即可
杏鲍菇炒肉丝
做法
1.猪肉切丝，加入姜蒜末、生抽、淀粉、香油和料酒拌匀腌制十分钟，热植物油下肉丝煸炒至变色，将炒好的肉丝盛出备用
2.用余油爆香姜蒜末，下入杏鲍菇煸炒，杏鲍菇变软后加入红椒丝
3.加入瘦肉丝同炒，加入盐，起锅前加入葱段即可
