春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變，智慧靈動，中醫營養攝生學說創造了食材運用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史，糅合時光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹製食物，一餐一食之間。中國飲食生長於傳統文化的沃土，在寬廣的時空中，以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養，吃一口精心烹製的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延，幸在心中開了花。與其說一日三餐是人們補給身體的能量，不如將每餐的菜品看作一份心情的呈現。每當我們為親人、朋友烹製菜餚時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發著幸福味道的美味佳餚，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦的中華美食：
腐竹燒茄子
做法
1.準備原料：蔥薑蒜用量較大，其中蒜粒分成2部分使用，將各個材料切好
2.這是燒茄子味道的重點調汁：5克鹽、20克醬油、10克醋、10克白糖、5克雞精、5克香油、120毫升清水、8克幹澱粉
3.炸茄子不吸油的秘密：高油溫170度，使茄子放入植物油鍋後，立即外表收縮，茄子內部就會不吸油茄子不吸油的刀工很重要，茄子不去皮，直接用刀削，不是切。就是凌空切下，就是削削茄子能使茄子的刀口封死，茄子不會吸入太多的油。就是一定注意手的安全，沒把握還是切吧
4.一邊削著茄子一邊燒著油鍋，確保茄子削完不用水泡，不等在空氣中氧化變黑，立即入油鍋
5.鍋中放油，爆香蔥薑蒜末，五花肉片，煸出油脂，倒入幹腐竹、西紅柿、尖椒、五花肉片、蔥薑蒜
6.烹入碗汁，確保碗汁與食材基本持平，才會有濃郁的湯汁拌飯哦
7.湯汁開鍋後倒入炸好的茄子
8.撒入剩餘的蒜末，收汁即可
家常回鍋豆腐
做法
1.準備好豆腐和洋蔥，把豆腐切成片，撒上1/2茶匙鹽，稍微醃製一下
2.洋蔥洗淨切成塊，水發木耳撕成小朵
3.煎鍋燒熱，注入植物油，下入豆腐片，小火煎制豆腐兩面金黃
4.將煎好的豆腐推向鍋的一邊，再鍋的另一半下入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，加入洋蔥和木耳煸炒均勻
5.加入生抽、白糖和1/2茶匙鹽繼續煸炒，再加入一勺清水，大火燒開，轉中火
6.燒至湯汁收幹，加入雞精調味即可
杏鮑菇炒肉絲
做法
1.豬肉切絲，加入姜蒜末、生抽、澱粉、香油和料酒拌勻醃製十分鐘，熱植物油下肉絲煸炒至變色，將炒好的肉絲盛出備用
2.用餘油爆香姜蒜末，下入杏鮑菇煸炒，杏鮑菇變軟後加入紅椒絲
3.加入瘦肉絲同炒，加入鹽，起鍋前加入蔥段即可
