今天谷雨，不能错过的6种食材，再不抓紧吃，得等一年才买到

转眼间，到了阳光明媚的四月，万物复苏，一片嫩绿，是应季食材尝鲜的最佳时节。今天是谷雨，也是春天的最后一个季节，意味着2020年的春季即将过完。夏天也随之要来，有些春季的食材，如果不趁快吃，错过了得等明年。应季蔬菜不仅口感鲜美，还有丰富的营养价值，如果看到这5种食材，得抓紧吃。在这个春季，不能错过它们哦！

第1种：【香椿煎鸡】

说起香椿的味道，很多人都不会忘掉那股清香扑鼻的香味，非常深受大家青睐。其不仅营养价值高，还具有食疗效果，并具有健胃，补肾养发生发的作用。每年春季谷雨前后，也即4月中旬，是香椿上市的季节。这种美味的食材，看到就买，不能错过哦！

海味妈妈的做法：香椿炒鸡蛋---Recipe 食谱

用料：香椿、鸡蛋、盐、花生油、蚝油

做法：先洗干净香椿，然后焯水，接着切成碎段，打入鸡蛋，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。倒油热锅，倒入备好的香棒鸡蛋液煎熟即可享用。

第2种：【韭菜炒豆腐】

春季的韭菜肥嫩脆口，是一年中最好吃的时间节点！每天吃一点，可预防便秘，还可辅助清除肠道垃级，让肠胃通畅又舒爽，如果长时间宅在家不运动，就更需要它了。

海味妈妈的做法：韭菜炒豆腐---Recipe 食谱

用料：韭菜、豆腐、蒜、盐、蚝油、花生油、酱油

做法：韭菜洗干净后切段，对半切开油豆腐，拍碎蒜头备用。倒油热锅，放入蒜炒出香味，先倒入豆腐，再倒入韭菜，加入适量的盐，蚝油和酱油，大火翻炒1分钟左右即可。

第3种：【爆炒田螺】

与春季有染的食材少不了田螺，正所谓“清明螺，肥似鹅”。螺肉饱满，口感脆嫩，不能错过的一道食材。田螺还具有清热止渴、明目的效果。爆炒的做法最佳，多汁又爽口。

海味妈妈的做法：爆炒田螺---Recipe 食谱

用料：田螺、肥猪肉、蚝油、盐、料酒、糖、酱油、紫苏、蒜、大蒜、姜、小辣椒

做法：田螺泡水后清洗干净，备好紫苏、蒜、姜和小辣椒。推荐肥猪肉炸油，这样炒最香。炸出猪油后，倒入备好的紫苏、蒜、姜和小辣椒，炒出香味，然后倒入田螺，大火爆炒1分钟，再加入适量的水，倒入料酒，蚝油，酱油煮到收汁，最后加入适量的盐调味即可。

第4种：【花肉小炒黑豆芽】

春季吃豆芽，要挑黑豆芽，营养丰富，女人们更不能错过，有补血明目，美白养肤的效果，李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”古人都知道保养，现在，我们更不能亏待自己。

海味妈妈的做法：花肉小炒黑豆芽---Recipe 食谱

用料：五花肉、黑豆芽、蒜、蚝油、糖、盐、油

做法：洗干净黑豆芽，五花肉切片备用，倒油热锅，放蒜炒香，倒入备好的五花肉，翻炒约1分钟再倒入黑豆芽，加入蚝油，适量的糖，调至大火翻炒2分钟，最后放入适量的盐即可。

第5种：【清炒菠菜】

春菠菜在雨水充足的春季成长，多汁嫩口，是食用的最佳时节。大家都说春季易养肝，可能不知道菠菜是众多的蔬菜里最适合养肝的，还是我们日常护理头发的最佳食物。

海味妈妈的做法：清炒菠菜---Recipe 食谱

用料：菠菜、蒜、蚝油、糖、盐、油

做法：用水泡一泡菠菜，然后清洗干净备用，拍碎蒜备用。倒油热锅，放入蒜，炒出香味，倒入备好的菠菜，翻炒软后，加入适量的蚝油，糖和盐即可。

第6种：【芦笋炒口菇西兰花】

被称为“减肥之王”的芦笋，营养丰富，清囗解腻又减肥，是女生们的最爱。春季吃它，最鲜嫩。

海味妈妈的做法：芦笋炒口菇西兰花---Recipe 食谱

用料：芦笋、口菇、西兰花、盐、鱼露、蚝油

做法：清洗干净这三种蔬菜，芦笋斜切成段，口菇切成片，西兰花切成小颗备用。先焯水好西兰花，沥干水备用。然后倒油热锅，倒入口菇，芦笋，西兰花，一起翻炒2分钟，加入适量的蚝油，鱼露和盐，再翻炒至调味均匀即可。

海味妈妈：头条加V认证的优质美食领域创作者,多次青云计划获奖者。努力做出健康食谱，拍好每一张照片。如果喜欢, 请点赞, 收藏,转发。关注海味妈妈，一起做好吃的菜。