1、窩窩頭
窩窩頭在當時，那可是主糧呀。是用玉米麵做的，吃的時候往洞裡面加點鹹菜，有飯有菜，齊活！
2、貼餅子
在那個年代貼餅子蘸魚湯真的是絕配。雖然都是小魚也沒有肉香，但是小火咕嘟一大鍋，連骨頭都酥了，那肉也吸足了湯汁調料味，要多香有多香！
3、玉米麵發糕
玉米麵發糕是用發酵的玉米麵製作的，和窩窩頭、貼餅子相比，發糕鬆軟可口，上面點綴著紅棗，甜甜的，好看也好吃。
4、粗糧飯和二米飯
在那個時候白麵、大米都是寶貝，所以知青們都捨不得吃，好在粗糧還是可以吃飽的，圓圓的高粱加上煮出的飯泛著淡淡的紅色，味道很香；
5、黃米飯和粘豆包
東北的黃米就像小米一樣，質地是黏糯的，非常不利於消化，所以吃了黃米飯很長時間都不會餓。
將黃米磨成粉，用水和好，餳上一段時間，裡面包上紅豆餡，鍋裡墊上玉米皮，蒸出來就是東北的粘豆包了，因為製作費時，而且當時糖也比較緊缺，所以一般只是春節時候製作。
剩下的年豆包，第二天用豬油煎一下，外酥裡嫩，那可是當時難得的美食。
6、凍白菜
現在基本上隨時去市場都可以買到新鮮的蔬菜，但是當時可不行，一入冬就沒什麼可吃的了。所以每到深秋的時候，家家都會在地窖裡囤一些白菜和土豆，以備冬天吃。
7、酸菜
說到白菜，在東北也是每頓飯必不可少的，什麼酸菜燉粉條、酸菜簍子（糰子），在那會也算是一道稀缺的美食呀！
8、難得的葷腥
在知青年代，肉是很少見到的，只有過年的時候才會殺豬宰羊。所以魚就成了最解饞的葷菜，沒事的時候就去河邊釣魚，回來簡單處理一下，舀上幾瓢清水，撒點鹽和粉條，味道鮮美無比！
當然除了這些，還有榆樹錢、柳蒿芽、、烤知了、烤玉米、烤地瓜、糖葫蘆、麻糖......都是那個年代無法替代的美食記憶呀！
