哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：葷素搭配的幾道家常小炒，味道超讚，好吃極了！
乾鍋魚頭蝦
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原材料：魚頭300克，明蝦200克，蒜頭50克，乾鍋醬50克，辣椒幹節20克，麻椒5克鹽、米酒、雞精、幹吉士粉、青麻椒油、辣椒油、菜籽油各適當。
作法：
1.把魚頭斬成坨，明蝦逐一從後背割開，一塊兒納盆加少量的鹽、米酒先碼味，接著撲少量幹吉士粉並放鍋中裡炸好，撈出來備用。
2.淨鍋放適當的菜籽油和辣椒油，下蒜頭、辣椒幹節和麻椒熗香後，放乾鍋醬炒兩下，然後倒進魚頭和明蝦，放鹽、雞精和藤椒油炒勻便盛入麻辣乾鍋即成。
土豆燉豆角
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用材：馬鈴薯,豇豆,姜,蒜,蔥,生抽,鹽,雞精,油,冷水
豇豆摘整潔，清理瀝乾水分。
馬鈴薯洗乾淨削皮，切割成塊。
蔥切條，姜、蒜切成片。
鍋中爆小香蔥、姜、蒜。
放進豇豆爆鍋掉色。
放進土豆塊，加生抽、冷水大火燒開後轉文火。
料汁快收乾的情況下添加鹽、雞精調料就可以。
魔芋燒鴨
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食物：鴨肉、魔芋、青蒜苗、泡姜、泡蘿蔔、泡尖椒、麻椒、蒜頭、啤酒。
1、青蒜苗、酸辣椒、泡蘿蔔、泡姜各自切條；蒜略拍；魔芋切成片，入開水中焯燙2分鐘，撈起來涼幹。
2、鴨肉清洗，斬成坨。
3、適當油燒開，倒進鴨塊用中大火爆至變黃、亮油。
4、取砂煲，倒進適當油燒開，進行爆香麻椒、野山椒、泡姜、泡蘿蔔、蒜，加入豆瓣醬炒成辣椒油。
5、加醬油、老冰糖，煸炒勻稱。
6、倒進啤酒未過鴨肉，大火燒開。
7、放入解決好的魔芋，蓋大鍋蓋，轉至文火燜燒1小時。
8、待鴨肉軟透時加入鹽，大火收汁，撒進青蒜苗就可以。
香菇炒油菜
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用材
香菇五個；小油菜五個；鹽少量；蒜3瓣
作法
小油菜清洗分離葉片，油菜子芯從頂部十字對切。香菇清洗，去蒂，切成片，蒜頭切成片預留。
熱鍋涼油，先下蒜炒成香氣，隨後放入香菇煸炒。這兒香菇還可以先綽水，沸水添加香菇，加一些鹽，綽水，那樣香菇更非常容易清洗。
待香菇基礎完善，放入小油菜，大火煸炒至油菜子掉色，添加鹽調料，起鍋擺盤就可以。
【家常涼拌萵筍絲】
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用材：萵筍,黃瓜,鹽,鮮香生抽,醋,芝麻油,糖,小香蔥,香萊
將萵筍清理整潔之後削皮，黃瓜清洗預留。
隨後將窩筍置放砧板上切割成較為細的滌綸絲，假如刀功不太好的，就擦成絲吧。
黃瓜還要切割成較為長的細條，假如切不太好的，還是去擦成細絲吧。
將萵筍絲和黃瓜絲放進一個整潔的容器裡邊勻稱的拌和，攪拌均勻之後撒適當小香蔥末，香萊末，器皿中添加鮮香生抽，芝麻油，醋，鹽，糖攪拌均勻，裝
盤的情況下先將黃瓜絲和青筍片裝盤。
在將容器中剩餘的料汁澆在窩筍和黃瓜絲上，美味可口的涼拌萵筍黃瓜絲。
黑椒香烤龍利魚
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龍利魚1片；黑胡椒汁適當；現榨黑胡椒粉適當；鹽適量；油適當；圓蔥絲適當
龍利魚解除凍結後清洗擦拭表層水份，撒上少量鹽、油
撒上現榨的黑胡椒粉，雙面必須哦，隨後雙面勻稱塗上黑胡椒汁，商場有賣哦，由於黑胡椒汁自身有鹽味，因此第一步鹽的量要操縱好哦，冷凍醃漬十五-二十分鐘
烘烤盤下鋪上錫箔紙，錫箔紙上撒上適當圓蔥絲，在圓蔥絲上放入醃漬好的龍利魚，在魚下鋪一些大蒜
將錫箔紙裹住，不必外露魚，那樣魚類的水份才會被鎖定，烤出去會鮮嫩多汁
小烤箱兩百度，烘烤二十分鐘，能夠開吃咯
【海參蒸蛋羹】
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用材：海叄一個，生雞蛋4個
生雞蛋打撒並過慮出白沫子。
俺1：1.6的佔比添加涼白開水，海叄切一小塊。
雞蛋液蓋上保鮮袋，和海叄一塊兒放進炒鍋，沸騰10分鐘就可以。
好了今天的美食分享就到這裡了，本文陳蕾說美食原創，更多美食歡迎關注並觀看下期內容！
