最近天氣是越來越冷了，那麼在最冷的天氣裡吃什麼可以驅寒呢？
可以驅寒的食物有很多，但是首選是生薑：因為生薑的辣味成分中有姜酚。姜酚具有使血液循環暢通、使腸胃等內臟的活動變得活躍的作用。全身內臟的活動變得活動，自然會提高體內新陳代謝，體溫也會上升。
說到生薑大家都再熟悉不過了，生薑中含有豐富的膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種珍稀的微量元素。同時，生薑還含有維生素C、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、鉬、磷、硒和消化液分泌的薑辣素等成分，營養價值非常豐富。
另外，生薑還有很多超乎大家想象的功效：
抗氧化、祛除老年斑
做為必不可少的調味品，生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；吃薑還能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。
保護消化系統
生薑是治療鹽酸-乙醇性潰瘍的有效藥物，其有效成分為姜烯，具有保護胃黏膜細胞的作用．在芳香健胃生藥中，特別是姜科植物中多含有姜烯等萜類精油成分，是健胃生藥的有效成分之一。
保護中樞神經
生薑對中樞神經系統有抑制作用。生薑油能明顯抑制小鼠自發活動，延長戊巴比妥鈉睡眠時間， 對抗戊四氮驚厥，鎮痛， 並能降低酵母致熱大鼠體溫．對中樞神經的作用部位是脊髓以上水平，其機制可能與抑制興奮突觸的易化過程有某種聯繫。
抑菌
生薑提取液對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、宋內痢疾桿菌、綠膿桿菌均有明顯抑制作用， 其作用與濃度呈依賴關係．尤以金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌的抑制作用最強。
抑制腫瘤生長
生薑汁液能在一定程度上抑制癌細胞生長。在一些抗腫瘤藥物中加入生薑提取物能減輕腫瘤藥物的副作用。
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