人造肉第一股暴漲163%！
李嘉誠、比爾蓋茨等大佬非常看好！
食品業新風口即將來臨！
肉類革命正式開始！
餐桌上再無原生肉！
是不是有點驚悚？人造肉刮來的這股風太強勁了，颳得讓人有點想要扶著牆走。
不著急害怕，先緩一緩，我們先來說說這個人造肉是個什麼東西。
人造肉目前有兩種，第一種稱之為素肉；第二種叫“培育肉”。
素肉這個叫法是不是很耳熟，大多數人都吃過有一種叫做“唐僧肉”的零食吧，那就是素肉。
只不過與今天說的這個“唐僧肉”相比更像真肉。
此前一家美國公司，根據真肉的外觀口感和營養組成，用豌豆蛋白和橄欖油組合，再添加一些化學物質，研製出一款相似度極高的“高仿肉”。
並且這款高仿肉目前已經進入市場，在美國很多超市和漢堡店都有銷售。
“培育肉”顧名思義就是人工培育的肉啊，但它可不是什麼“高仿肉”，是實實在在的真肉哦！
早在2013年，荷蘭科學家馬克·波斯特製造出首款人造肉，從此掀起在實驗室中培育人造肉的熱潮。到2018年12月，以色列研究團隊宣稱在實驗室中培育出了人造牛排。
這種肉和真肉有什麼區別呢？
可以說區別不大，這種肉是科學家從動物身上取下肌肉細胞，然後放在培養皿中，在無菌環境下培養出來的。據說與真肉相比口感和外觀的相似度達到了70%。
要想取代真肉，這兩種肉有什麼優勢嗎？
第一，素肉相比真肉蛋白含量更高，脂肪含量更低，其他營養物質都比較符合人體需求，從飲食健康考慮，素肉更勝一籌。
第二，“培育肉”目前研發技術尚未成熟，還處於試驗階段，但是據瞭解，未來在實驗室中利用細胞培育，60天就能生長出5000噸，還是無菌的，不會有什麼瘟疫和瘋牛病菌。
看看，健康、便宜、安全、大產量，是不是感覺明天就要吃不到原生肉了？其實這是大趨勢，全球人口的不斷增長導致肉類需求量逐年增加，人造肉取代原生肉也是早晚的事，所以從現在起，能多吃一口就多吃一口吧。
真肉被取代其實也不是最可怕的事，我沒騙人，還有更可怕的事！！！
想想看，你有多久沒見過奔跑的羊群了？
再想想看，你有多久沒見過家裡養的“佩奇”了？
再使勁想想，你有多久沒在過年回家的時候殺雞了？
是不是自從你開始在市場買牛肉之後你就很少看見真牛了？
這才是最可怕的事，記得小時候吃的雞肉就是家裡養的雞，小時候吃的羊肉就是自己經常放的羊，吃的豬肉就是豬圈裡那頭討厭豬。
但是不知從什麼時候開始，家裡不再養雞了，不再養羊了，不再養豬了。想吃什麼肉，直接就去市場，一年到頭光吃豬肉，卻看不見豬跑了。
你想過為什麼嗎？雖然想了也沒什麼用。
因為市場的不斷開放使得需求量迅猛增長，集中化和規模化養殖成為了主流方式，原本家裡自由自在的雞鴨鵝、牛羊豬都被關進了養殖場裡，與我們斷絕來往了，所以想吃它們容易想見它們難啊！
現在好了，人造肉來了。
想想是不是更可怕？
如果哪天人造肉真的完全取代了真肉，很可能我們再想見到這些雞鴨鵝、牛羊豬就得買票去動物園了，想想那些不被人類養殖的野生動物的下場吧！
試想某天你的孩子問你：“爸爸，我們今天吃的是什麼肉啊？”你會怎麼回答？會不會結結巴巴的說：“呃，這個肉是...就是肉”。是不是很可怕的事？
記得錢鍾書先生的《圍城》出版後一名美國女士表示非常敬佩，非要見見錢老，結果錢老說了一句名言“如果你吃到一個雞蛋，覺得好吃，何必非得認識這個下蛋的母雞呢？”
試想一下，未來我們吃到一塊肉覺得很好吃，想認識一下這塊肉的主人，我們該去找誰呢？
是不是很可怕？
