《舌尖上的中國》這樣評價重慶人“假定早上不吃小面，都彷彿這一天不酣暢，一碗噴噴香氣撲鼻的小面下肚，人才真正醒來。”
南陽人也是如此，生活中少不了一碗麵。
南陽的大小麵店數不勝數，十家店八家都是麵店，但能一開就是四十多年的老店，卻屈指可數。
比如人民路的這家浴池扯麵，從當年國營浴池還在的時候，一直髮展至今。
洗個暖烘烘的熱水澡之後，要是能來上一碗熱氣騰騰的扯麵，真是再好不過了！浴池扯麵就這樣誕生了。
隨著時代的發展，國營浴池早已消失殆盡。但浴池扯麵卻在美食眾多的府衙小吃街附近，每天都門庭若市。
一開始店裡主要製作扯麵，後來慕名而來的食客越來越多，“老四樣”和各種熱炒也隨之誕生。
如今的浴池扯麵，依稀可見歲月的痕跡，但是來吃飯的人未曾減少。到了飯點，店門口的車依舊是停得滿滿當當。
前廳的桌位不是很多，吃飯的人一波接一波，很難看到空出的桌位。一兩個人吃麵，坐前廳比較方便。
如果有喜歡露天透風的地方，可以去的後院坐坐，一般經常來吃飯的都會來這裡坐。和朋友坐下聊聊天，吃吃飯，愜意的很~
扯麵，是這家店的招牌美味，來這的人大都奔著這碗麵。吃得慣這碗麵的人覺得這就是屬於他們的“人間美味”，吃不慣的也大有人在。
從扯麵到上桌，每一步都有專人“把守”，扯的扯，煮的煮。分工明細，使得每一步都“萬無一失”。
這碗麵，也被老南陽人喚作“辣扯麵”。在高湯裡煮熟後的扯麵，澆上勺香辣誘人的澆頭，這碗麵就更加豐富了起來。
師傅們熟練地在廚房和食客間奔波，迅速將面上桌。趁熱將麵條攪拌均勻，浴池扯麵獨有的香味瞬間散發出來，讓人忍不住想要來上一口！
香辣的湯汁，裹挾著韌勁十足的扯麵，嚼勁十足。湯汁鮮鹹，味道把握的剛剛好，多一分過於鮮鹹，少一分則寡淡無味。
一碗地道的扯麵，澆頭至關重要。臊子不像平時吃到的那麼鹹，滷的恰到好處。肉塊也很大，一碗12元的扯麵，真的很實在。
配上一碗鮮濃的羊骨湯，為這碗麵增色不少。
吃扯麵，最好搭配一份豆皮，味道也非常經典。豆皮和青菜搭配，18元一份，家常味兒十足。
就是這一口地道的家常味，時常喚醒人們內心深處的記憶。以至於不管過了多久，嘗過多少美味珍饈，始終比不過這最樸實無華的味道。
廚房裡忙碌的身影，大都目睹過浴池扯麵的發展。也許只是一個普通的扯麵師傅，也是這家店少不了的存在。
就是這默契十足的相互配合，才讓這份味道越來越久遠。
從上世紀70年代至今，留在這家店裡的人，為浴池扯麵奉獻了自己最好的歲月。浴池扯麵也用它越來越頑強的生命力，見證了他們最美的芳華。
一碗簡單樸實的面
一家熟悉的小店
南陽人在最普通的日常中
努力熱愛生活
這種對生活的熱愛
往往又蘊藏在這碗簡簡單單的面裡…
浴池扯麵
地址：人民路天橋，向南100米路西
