4月28日，2020年刺梨產業發展論壇召開，貴州省政府，廣東省政府的指導下，貴州省刺梨行業刺梨協會主辦，鍾南山醫學基金會協辦完成。
就當前的健康消費趨勢和抗疫形勢，共同探討刺梨產業的發展之路。
此次論壇上，鍾南山院士將領銜成立“刺梨呼吸疾病研究聯合攻關組”。標誌著貴州刺梨迎來高品質的發展階段！
鍾南山對刺梨大劑量VC的肯定
此次論壇上，由鍾南山院士領銜成立的“刺梨呼吸疾病研究聯合攻關組”是對貴州刺梨藥用價值的肯定。在醫藥醫學科研工作者的研究之下，貴州刺梨的藥用功效可以攻克呼吸方面疾病問題，讓全民的生命質量得到提高。
南山院士在會上指出，貴州刺梨從一個農產品變成一個工業品，甚至變成全國乃至世界的消費品。貴州刺梨具有很高的價值，刺梨不僅僅可作為健康保健食品，未來更有預防治療的價值。
“由意大利都靈大學和米蘭大學多家機構組成的研究團隊發現，給予癌症小鼠大劑量的維生素C（抗壞血酸）可增強免疫治療，導致腫瘤生長減慢或停止。“
意大利科學家發現，大劑量維生素C能讓腫瘤停止生長。
鍾南山院士指出，從醫學角度，維生素C對人體起著非常重要的作用。人體每天都需要補充維生素C。
在此次抗疫的兩個重症醫院——武漢「中南醫院」和「瑞金醫院」嘗試用大劑量維生素C作為治療重症新冠肺炎患者的手段，一部分患者獲得較好的治療效果。
鍾南山院士對刺梨的大劑量維生素C作出了高度肯定，指出每百克刺梨含有約3g（3000mg）以上維生素C，刺梨是所有水果中維生素C含量最高的。劑量大且非常豐富！
鍾南山院士還指出，在美國，已經有人嘗試用高劑量維生素C治療腫瘤。
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