随着气温暖和，大家的饮食也逐渐丰富了起来。一方面是食材资源丰富，许多应季水果、蔬菜、海鲜等出现在市面上，另一方面，温度升高，许多人也喜爱贪凉，喝冷饮、吃雪糕冰淇淋等。殊不知，这一吃，尤其是在短时间吃了多样不同的食物，肠胃菌群失调，甚至有人患了肠胃炎，不得不去医院就诊。
胃肠炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致。典型临床表现为腹泻、恶心、呕吐及腹痛。 对于健康成人，胃肠炎通常只会引起不适感及生活上的不便，并不会导致严重后果，但是在病重、虚弱、年幼或年老的患者中却可以导致威胁生命的脱水和电解质紊乱。
虽然肠胃炎不算是什么大病，但不少人还是会为此苦恼。因为这意味着自己至少1个月要告别各种诱人的美食了。轻微的肠胃炎还尚可坚持工作和生活，但急性肠胃炎，腹泻不止，食欲不振，都不得不去医院挂水打抗生素。
患了肠胃炎的人，应当怎么进行调理养护呢？
肠炎初期 :
是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段 ,此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态 ,其消化吸收功能都比较弱 ,所以 ,在起病后 8～ 12小时内 ,患者可吃流质食物 ,如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多 ,还应适当给病人多喝一些汤水 ,如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等 ,以补充体内水、维生素和电解质的不足。
肠炎好转期 :
可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物 ,如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。
宜采用少食多餐的方法 ,每日进食 4～ 5次。需要注意的是 ,此时不宜喝牛奶和吃大量的糖 ,因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体 ,引起腹胀腹痛 ,增加患者痛苦。另外 ,牛奶中含有较多的脂肪 ,脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用 ,可加重肠道负担 ,对病情不利。
肠炎恢复期 :
由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变 ,此时肠道对食物非常敏感 ,因此 ,要特别注意节制饮食 ,饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物 ,避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物 ,如芹菜、韭菜、蒜苔等。
恢复期：
后 2～ 3天左右 ,即可按正常饮食进餐。
在日常的生活中，还需要避免饮食过杂的情况。
1.不食不洁净的瓜果 瓜果在生长期间要浇水、施肥，喷洒农药，在采集、搬运和出售过程中，易被细菌感染，以致许多瓜果的表皮都带有细菌、虫卵和化学农药，所以瓜果在吃前必须用清水反复冲洗数次再吃。凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，否则易发生农药积蓄中毒。
2.避免进食刺激性饮食 对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，尤其不应嗜酒。
3.注意饮食卫生 勤洗手，注意餐具卫生，生食和熟食分开放置。
