自己做下酒菜好吃又简单，新手也能一次成功，老公直夸好吃！
最近，气温不断升高，眼看就要进入夏天了，天气一热，夜市摊上的生意也越来越好了，大家都想去夜市摊上点上一份小龙虾，再配上几个下酒菜，喝着啤酒，也算是一种享受。之前，小编有和大家分享在家做小龙虾，今天小编就和大家分享，如何在家做出好吃又简单的下酒菜，新手也能一次成功，老公都忍不住夸好吃。
其实，我们去夜市摊上吃一顿，价格也并不便宜，随便一顿就要花上几百块，只要花一点心思，自己在家也能做出好吃的夜市美食，不仅价格实惠，还能让一家人吃的干净卫生，自己也能收获满满的幸福感和成就感，今天小编就和大家分享，我们在夜市摊上常常会点的2道下酒菜，凉拌毛豆和盐水花生的做法。
凉拌毛豆
食材：毛豆 500克
做法：
第一步，我们将毛豆两端用剪断剪去，这样既容易入味，还方便吃，剪好的毛豆放在一旁备用。
第二步，锅中烧开水，放入少许食用油和盐，剪好的毛豆放入锅中煮，不用盖上锅盖，水开后煮4分钟左右即可出锅过凉水。锅中加入食用油能让煮好的毛豆颜色更加翠绿，盐可以让毛豆更加入味。
第三步，准备蒜末和姜末，2勺酱油、2勺醋、少许糖、盐和香油，如果喜欢吃辣可以加一些小米辣或者干辣椒，搅拌均匀后浇到毛豆上。
第四步，锅中烧油，放入少许花椒爆香后将花椒捞出，花椒油冒烟后浇到毛豆上即可。一份好吃的凉拌毛豆就做好了，最后，我们可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时，口感更佳，也更入味。
盐水花生
食材：带壳鲜花生 500克
第一步，我们将带壳的花生放入清水中清洗干净。
第二步，准备姜片3-5片、小米辣3-5个、盐20克、八角、桂皮、香叶少许，将调料和花生一同冷水下锅煮，水开后煮30分钟左右即可。
第三步，煮好的花生不要马上出锅，在汤汁中浸泡30分钟-60分钟，可让花生更加入味。上桌前捞出花生即可，一份好吃又简单的盐水花生就做好了。
看完小编的分享，有没有觉得自己在家做下酒菜其实非常简单，家人吃得开心，自己也开心，赶紧来试一试吧。
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