你是否發現，疫情期間整個朋友圈都在苦練廚藝？
當人們無奈地將前所未有的關注投入廚房後、熟練於調料炊具的使用時，同時大大助長了炊具行業的相關產品銷售，使其瘋狂逆流而上！
那麼，當疫情蔓延至全球，我們是否能以過來人的角度去預測全球宅家人群接下來的行動與喜好？
疫情下的外國人
是否也也會投入精力放在美食創作？
是否也能帶動炊具商品的銷量爆漲？
國外的熱銷炊具會是什麼？
哪個子類目下的產品會有未來爆品出現？
而這些，不能憑空想象，更不能主觀臆斷……但我們想知道的答案，卻可以通過大數據得知！
話不多說，馬上進入
Cookware炊具大數據版行業分析
炊具全球市場趨勢
根據炊具近5年趨勢圖，可以看到每一年的年末是該產品的搜索峰值，但從下方圖中可以看到，目前曲線已經處在上升階段，預測漲幅大勢將提前到來。
🔼 國際市場近5年趨勢
01 炊具類目分析
我們在炊具行業的眾多類目下，我們挑選了排名靠前的七大分類進行深入分析，分別是Cookware Sets廚具套裝、Pots & Pans鍋碗瓢盆、Casseroles & Bakers砂鍋&麵包機、Canning罐裝類、Fondue火鍋、Specialty Cookware 特色炊具，還有Cookware Accessories 其他配件。
排名趨勢
這七個類目的排名TOP中，Pots & Pans鍋碗瓢盆、Canning罐裝類分別以597與2984的平均排名佔據炊具類目總排名前兩位；其他幾個類目的排名分別為：
Cookware Sets廚具套裝平均排名3697
Specialty Cookware特色炊具平均排名6165
Cookware Accessories炊具配件平均排名6510
Casseroles & Bakers砂鍋&麵包機平均排名8092
Fondue火鍋平均排名48188
🔼 排名趨勢
可以看出，國外用戶對廚房罐類與鍋碗瓢盆類的產品需求量更為偏高，反之我們國內火爆的火鍋類產品在國外市場的表現並不好。
銷量、銷售額分佈
在月銷量與銷售額方面，Pots & Pans鍋碗瓢盆還是一路領先，銷售與銷售額排名均為第一；
Canning罐裝類雖然銷量排名第二，但由於單價較低，銷售額排名第三；
Cookware Sets廚具套裝銷量比罐裝類少，但因為單價稍高，其銷售額排名第二。
🔼 C端銷量&銷售額
價格區間分佈
七大類目產品中，Cookware Sets廚具套裝的均價最高，平均達到了83.21美金；
結合我個上方數據，我們可以重點關注銷量、銷售額、排名較好的Pots & Pans鍋碗瓢盆與Canning罐裝類，均價分別在34.14美金與21.55美金。
🔼 C端價格區間
02 國外消費市場的分析
根據上述各方面數據的結合，我們可以分析得出：
一、由鍋碗瓢盆類目的各項數據的出色表現，一方面可以看出家庭對功能性剛需品的需求量，同時產品材質的多樣化，這類產品也具有一定的生命週期性；另方面也體現了用戶並不滿足單一的烹飪形式，會通過配備齊全的炊具來獲得美食的不同風味；
2. 收藏罐品類的銷量及銷售額數據不錯，可以看出國外用戶將精緻生活體現在各個細節上，對於廚房收納這方面的重視，對廚房條理性與整潔度的在意，更是體現了對生活品質的追求。
3. 售價最高的炊具套裝受歡迎程度也較高，由此也可以得出結論，廚房用具不再僅僅是實用主義，逐漸走向功能化、多樣化、美觀化、健康、節能、環保等流行趨勢。
03 細分類目下的產品推薦
由於炊具套裝產品被品牌巨頭佔據強大的市場份額的，同時也涉及到專利技術等方面，競爭也處於白熱化階段，可見的機會點較少；故此，我們暫且不作深入分析；接下來將重點對Pots & Pans鍋碗瓢盆與Canning罐裝類，將在其細分類目下尋找好產品進行推薦。
Pots & Pans類目下的產品推薦
在Pots & Pans 鍋碗瓢盆的類目下，還有近20個子類目，比如平底鍋、壓力鍋、烤盤、煎蛋盤等等；我們同樣需要依據大數據對於所有類目進行了各方面的線索分析，在這個類目下，我們找到了這個產品——Dutch Ovens 荷蘭鍋
Dutch Ovens產品基礎信息
荷蘭鍋距今有500多年的歷史，鑄鐵材料，不論是烹煮、烘焙、燉煎、油炸、火烤都難不倒荷蘭鍋，也被稱為“萬能鍋”，近年來受到了露營玩家的偏愛，同時因為重量的原因，也有個魅力稱號“男人的鍋”；在國外，荷蘭鍋保養的好還能當傳家寶。
其他基礎參數如下：
Dutch Ovens市場趨勢
從荷蘭鍋的市場趨勢圖看來，該產品近幾年保持著一定的週期熱度，每年都會出現一個小爆點，自3月起，熱度一直在持續上升，預計未來的某個時間可以達到近五年的熱度最高峰值。
🔼 國際市場趨勢
Dutch Ovens B端搜索趨勢
從B端的搜索趨勢可以明顯看出，該產品3月的搜索量已經超過了前期的3倍左右，毋庸質疑，這次疫情帶動了該產品的搜索爆漲。
🔼 B端搜索趨勢圖
當然，我們不能只看到產品熱度，還要蒐集它的優缺點進行分析，全面瞭解，才能更好佈局：
產品優點
1. 功能強大：兼具烤肉鍋、火鍋、電飯煲、平底鍋、慢燉鍋、砂鍋和高壓鍋等功能，能百變多樣化料理；
2. 經久不衰：能經歷500多年的歷史不被淘汰，在家庭炊具中佔據不可撼動的地位；
3. 材質安全：天然無毒防鏽處理，並且受熱均勻，導熱時間合理，可封存食物原味與營養。
產品不足
1. 重量方面：荷蘭鍋重13.35磅（6kg左右），偏重
2. 質量方面：保養不好會生鏽，內部有黑色殘渣脫落的情況
Canning類目下的產品推薦
在Canning罐裝類目下，還有密封罐、工具包、蓋子、架子等不同的類別，在此，由於篇幅有限，我們省略了複雜的篩選過程，直接上該類目大數據分析得出的推薦產品——Glass Jar玻璃罐
Glass Jar產品基礎信息
該產品有不同的數量組合可依據用戶的實際需求進行選擇，配套不僅有玻璃罐，還有振動篩蓋、金屬蓋；還有專用篩網和傾倒篩蓋，方便調料或其他顆粒或粉末狀物體分裝；2種不同風格的香料罐標籤貼讓每個小罐更易區分；
其他信息如下：
Dutch Ovens B端搜索趨勢
從B端的搜索趨勢可以看出，從去年10份開始，該產品的搜索熱度已經在上升，直至3月仍然保持著超高熱度不退，絲毫沒有受到疫情的影響。
🔼 B端搜索趨勢圖
C端銷售趨勢
通過銷量圖我們可以看出，從去年11月至今年2月，玻璃罐的銷量一直在上漲，2月的銷量稍有平穩，但在3月卻有一波發力，銷量已經飈至全年最高點。
🔼 C端銷量趨勢
由於5S管理被越來越多人熟知與接受，該管理模式不僅限於企業，更被應用到家庭生活中，而達到廚房5S標準必然少不了這些專用的瓶瓶罐罐。
另外，還要總結一下該產品的優缺點，以此帶給大家更詳盡的參考：
產品優點
1. 配件齊全：考慮比較周到，給玻璃罐配有豐富且實用的配件，方便居家人群使用；
2. 用途豐富：除了用於廚房調味料收納，該產品還可以做成聚會禮物或工藝品，還可以用來收集小物件；
3. 高質材料：由優質的無鉛耐用玻璃製成，方形瓶身設計能有效節約空間，適合任何香料架，櫥櫃，收納盒，抽屜或廚房。
產品不足
1. 包裝方面：很多用戶反饋物流導致罐體破裂，因此，需注重包裝質量方面
2. 尺寸偏小：罐體應有更多的尺寸選擇，方便不同家庭的整理需求
不論是國內還是國際市場，近幾年小型炊具市場都保持著健康發展態勢，同時也是更新換代需求的高峰期，帶來大量的重置需求，且小型炊具自身具有更新週期短、產品個性化強等特點，消費升級的需求十分強烈。根據產業網預計，未來幾年中國廚具市場銷售量以13%左右的驚人速度上升，到2022年我國小型廚具市場容量將會超過3000億元。
溫馨提示：選品是一個複雜的工作，需要充分考慮商品的交易屬性、功效屬性、運輸屬性和品牌屬性，切忌盲目跟風，脫離實際想當然。好好市場調研的工作尤為重要，依託數據分析可以有效地規避風險，不管是新手賣家還是行業元老都是非常有必要的！
