上次追劇的時候,滿滿看到電視裡的無憂糕,立馬就被吸引住了,一直吵著要吃,沒辦法,就再來給孩子展示一下為孃的手藝吧。
沒有添加油脂和太多的糖,這次做的這款點心是適合孩子吃的版本,成品味道清甜,口感軟糯,算是一種很佛系的中式甜點。
做法也特別簡單,一看就會,絕不會翻車,趕緊試試吧!
山藥和紫薯都是有保健效果的食物,以它們為主要材料做成的點心能補氣益胃,提高記憶力和免疫力,適量食用,還能有效的預防便秘,是個特別適合孩子和老人的甜點。
適合一歲以上,對食材不過敏的寶寶
準備食材:
山藥:130克
紫薯:130克
牛奶:5克(根據實際乾溼度調整)
白砂糖:10克
糯米粉:適量
1,紫薯和山藥去皮,切塊,放進蒸鍋裡蒸熟
2,蒸熟的紫薯放進容器中,碾成泥
3,加入白砂糖,拌勻
4,熟山藥同樣碾成泥
5,紫薯和山藥要根據本身水分的不同,加適量的牛奶
6,把它們都搓成條形
7,均分成小份
8,把山藥泥壓成小餅形,然後就像包月餅那樣包起來
9,最後不需要收口
10,把糯米粉放進不粘鍋中,小火炒熟
11,包好的圓球裹上一層熟糯米粉
12,最後壓成好看的形狀就行了,是不是特別簡單
滿媽碎碎念:
1,炒糯米粉的時候一定要全程小火,不停翻動,等糯米飯微微發黃就炒好了。
2,實在不想炒糯米粉的話可以把它直接加到山藥泥中(約10-15克,根據乾溼度相應調整),包好後再開水上鍋蒸10分鐘。
3,這個方子屬於減糖的版本,比較適合孩子,可以根據口味相應調整。