曾被譽為“20世紀最偉大的發明”的方便麵，其輝煌時代算是結束了。原因是因為2013年發生了“大事件”，但2013年到底發生了什麼？智能手機開始普及，網絡點餐的外賣平臺開始出現。這就是新時代，它影響到了很多產業，但是，有趣的是，外賣衝擊最大的並不是實體餐館，而是方便麵。
事實上，消化一袋方便麵要32天、方便麵含有大量防腐劑都是謠言
方便麵行業自身的深刻危機：從營養品到“垃圾食品”
上世紀90年來以來，伴隨著方便麵在中國大陸的流行，對這種方便食品的抨擊也日益增多。從最初認為它不夠營養（可沒家裡的飯好吃），到認為它營養過度，中國的輿論沒有用多長時間。看起來簡陋的方便麵，被指熱量很高，也成為“垃圾食品“的代名詞。
當下的中國城市，如何吃得更健康才是最讓人焦慮的問題。食品安全危機總能刺激中國人的神經，中國人對吃也變得越來越挑剔。在這樣的新觀念中，“垃圾食品”這個定位對方便麵是很不利的。
外賣平臺也繼承了方便麵最壞的副產品
盒裝方便麵的汙染問題，一直沒有得到解決。尤其在中國，方便麵流行在綠皮火車之上，包裝盒的隨意丟棄，給鐵路沿線造成很大汙染。即便是被列車員勤快收拾，巨量的包裝盒，如何進行處理也一直是一個問題。
很不幸，外賣行業不但繼承了方便麵的思維，也繼承了方便麵最壞的一部分。外賣行業的迅速發展帶來的巨量餐盒，其危害性已為公眾所知。
所以方便現在不“火”
把點外賣和方便麵聯繫起來，就意味著在觀念上處於不利的地位。儘管大多數小作坊在飯菜質量的控制上，遠遠不能和方便麵廠家相提並論，但是在人們的觀念中，點外賣卻比吃方便麵更健康。
當時紅極一時的“它”，也算是被替代了吧？曾記得那時吃上一次方便麵也是一種享受，外賣也是新時代的產物，以後人們的飲食肯定會隨著時代的發展而有所不同。
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