“小”有“恣”味週六早午餐頭條網

2021-04-13 07:50:14 佚名

北京華爾道夫酒店鳶尾宮1893精緻呈現

別出心裁的早午餐呈現，暢享卓越妙趣體驗

中國，北京 - 2019年12月7日 繼備受歡迎的“紐約遇見巴黎”週日早午餐之後，北京華爾道夫酒店於近日宣佈將於2019年12月7日起每週六為食客們精緻呈現“小”有“恣”味週六早午餐。

“兼具儀式感與妙趣靈感的‘小’有‘恣’味週六早午餐，旨在為賓客呈現一場獨特的味蕾體驗。”北京華爾道夫酒店總經理董彬先生說道，“美食與美酒的搭配早已不僅僅是滿足果腹之需，在締造標誌性經典菜餚的同時，我們也在為打造兼具味蕾體驗和美好生活方式而不懈創新。”

此次週六早午餐在延續餐廳一貫精緻風格的同時，創意廚師團隊將甄選應季鮮材配以精湛的烹飪技藝，以全零點式菜單和Tapas料理精巧擺盤的形式一一呈現。近四十款美味融合了經典美式和創意法餐的美食精髓，包括新鮮海鮮、活力輕盈之選、豐盛的冷菜頭盤、種類繁多的優質肉類、經典美式煎炸以及各式甜品，挑選精緻器皿精巧呈現，用一場超越預期的早午餐開啟您的週末味蕾之旅。

探味尋鮮

匯聚了新鮮進口生蠔、南美甜蝦、海虹、文蛤、翡翠螺的鮮美海味，滿足您對於食材原味以及最初質地的追求。肉質豐腴的蠔肉，味甜鮮美的南美甜蝦、鹹鮮多汁的肥美文蛤肉、飽滿鮮甜的翡翠螺肉搭配青檸汁，一股海洋氣息從舌尖悄然而生，助您緩緩打開味蕾。

活力輕盈

若您崇尚自然、健康，另有精心搭配的輕盈早午餐之選，助您開啟全方位的清體滋潤體驗。冬日清晨一碗香甜燕麥粥，搭配紅梅、香蕉，暖胃又入心。新鮮莓果和濃稠酸奶的健康混搭，另有早午餐經典美式薄餅，酸甜的藍莓與薄餅的奶香與蛋香味爭先恐後撫慰著味蕾。

食色生香

海鮮過後，不妨從豐盛的冷菜系列中挑選鐘意美食過度味蕾。即有鮮美海螯蝦、經典BLT沙拉、酸橘蝦仁配鱷梨、德州鐵扒牛肉沙拉等爽味冷菜供您甄選，又有誘惑難擋的香炸豬肉球和法式扒西班牙章魚爪，精選西班牙章魚先採用低溫慢煮再西式煎扒，將食材本真的鮮美之味得以保留。此外，餐廳主廚大膽創新，在經典法式蛋黃醬中融入傳統印式香料，另搭配橘子沙拉、紅菜頭、白蘿蔔等新鮮時蔬，賦予菜品愈加豐富的味蕾體驗。

海陸薈萃

包羅萬象的主菜匯聚了豐富的海鮮和優質肉類食材，並融合了經典美式和法式烹調，賦予早午餐菜單舌尖的靈動魅力。其中飽含美式風味的西冷牛排、迷你和牛漢堡、美式白酒大蝦和獨具法式臻享的澳洲和牛、鮮美嫩滑的日本雕一郎真鯛皆不容錯過。此外，鰩魚作為主廚家鄉一道常見的料理食材，此次特別挑選法國優質鰩魚和法國藍口貝西式煎扒，並結合亞洲人飲食偏好，搭配燒烤香料和青桔調味，呈現一道別具風味的法式海鮮料理。另有來自新西蘭的優質美味也將在這個秋冬為食客們呈上餐桌，新西蘭扁角鹿因其較低的年產量成為主廚們備受珍稀的珍貴食材，用鹿骨熬製的原汁加入意大利白醋特調而成的醬汁，略帶酸甜令鮮嫩的鹿肉多了幾分清新的口感。