為什麼優秀的母嬰店鋪總要有幾罐艾貝斯?

優秀的母嬰店會對門店長期目標客戶的需求進行分析,並依據店鋪所在地區、地段、門店定位,在自身經營範圍內優化配置好相關母嬰產品的組合,讓門店商品更加貼近顧客的需求,進而招攬生意,促成交易。

從當前母嬰市場情況來看,現階段不少母嬰門店缺乏品類管理的意識與經驗,商品經營趨於碎片化,大眾化,各門店之間缺乏因地制宜的個性化,商品搭配組合能力弱,難以提升商品的盈利能力,從而在日益激烈的市場競爭中逐步喪失優勢。

母嬰產品按照利潤高低,可以將商品劃分為三類,分別是低毛利、高流量商品,毛利適中、主流商品,以及高毛利、低流量商品。

按照利潤高低劃分的三類商品:

◆第一類:低毛利、高流量商品

這類商品多為一線大品牌商品,每家母嬰店都有很多這類商品,而且貨源不一,貨源價差是這類商品的主要競爭優勢。這類商品的銷售市場非常混亂,市場銷售氛圍的營造完全依靠廠家大範圍的廣告宣傳。母嬰店主要利用這類商品吸引顧客,提升顧客的進店率,為其他商品的銷售創造機會。例如很多母嬰店主要通過奶粉來吸引顧客,部分店鋪的奶粉銷售額在總銷售額中的比例超過50%。

◆第二類:毛利適中、主流商品

這類商品多為一二線品牌商品,市場秩序比較穩定,每家母嬰店都會經營這類商品,其價格秩序主要依靠供貨商來維持,部分店鋪會私下調整商品的售價。母嬰店主要利用這類商品的較高銷量提升店鋪整體的利潤額,這類商品是母嬰店最主要的利潤來源,也是母嬰店中的支柱型商品。

◆第三類:高毛利、低流量商品

這類商品屬於獨家經營商品,競爭對手無法獲取這類商品,母嬰店能憑藉這類商品打造差異化的競爭優勢,提升店鋪利潤。但是,這類商品的銷售氛圍必須由母嬰店自己營造,因此,這類商品的銷量很難實現井噴式增長。

現階段,不少母嬰店都不能對這三類商品進行有效組合,只能是重點經營其中某一類商品。在這種情況下,店鋪的銷量、利潤或許會在短期內有所增加,但很快就會迅速下滑,因此這種經營方法是不可取的。

舉個例子,某母嬰店的經營者發現第二類商品的利潤能達到本店的平均毛利水平,因此準備縮減第三類商品,只經營第一類和第二類商品。該母嬰店經營者的這種做法是錯誤的,其原因有以下五點:

(1)第二類商品的利潤之所以能達到母嬰店的平均毛利水平,是因為有第三類高毛利商品拉動,如果失去了這類商品,總體的利潤率一定會下滑。

(2)對母嬰店來說,第三類商品是核心競爭力,也是留住核心會員的基礎。失去了這類產品,將會有一部分會員流失,給店鋪帶來不可估量的損失。第一、二類商品在市場渠道中普遍容易獲得,顧客會簡單基於價格與便利性選擇門店,難以培育對門店的忠誠度。

(3)第三類商品有助於提升導購員的素質。對於顧客耳熟能詳的品牌商品,導購員無需推薦,顧客自己就會作出購買決策。只有品牌影響力不強的新品才能考驗導購員的導購能力,刺激導購員不斷提升自己的能力,從而讓門店始終保持競爭力。

(4)第二類商品不是憑空產生的,而是由第三類商品發展來的。如果母嬰店放棄了第三類商品,第二類商品就會斷代,使母嬰店的正常經營活動受到阻滯。

(5)第三類商品與前兩類商品一樣有質量保障,只要母嬰店在選擇商品的時候對其進行綜合考慮,結合業態的發展規律就能選出優質的第三類商品。


為什麼優秀的母嬰店鋪總要有幾罐艾貝斯?

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