市場裡面永遠都能發現新鮮的貨，前兩天去市場買菜，我就被菜攤上的玉米吸引住啦，看著這個玉米的尺寸太迷你啦！問了老闆才知道是玉米筍。可能很多人都不是特別瞭解，因為這是一款新興的高檔蔬菜，老闆還說了這個玉米筍甜度比普通的玉米都高，在老闆的說辭下，果斷買了回家，配上牛肉做了一款新穎的菜品。
食材：牛肉120克、玉米筍300克、香芹50克、蒜瓣10克、紅椒20克、調味適量
1. 把新鮮買回來的玉米筍洗乾淨切成小段，牛肉切成薄片，紅椒與香芹切成小條，蒜瓣切成小片。
2. 把切好的牛肉加入適量的鹽，糖、生抽、胡椒粉與生粉放油進去醃製5分鐘即可（這樣子主要是為了方便入味，加入生粉是因為讓牛肉更有筋道）
3. 把鍋洗乾淨之後加入清水燒開倒入玉米筍焯燙5分鐘然後撈出來晾涼備用，然後把鍋燒熱之後放油，滑炒牛肉，炒到變色即可盛出來備用。
4. 然後在起鍋放油，爆香蒜瓣放入香芹段和紅椒進行翻炒1分鐘緊接著放入玉米筍進去翻炒。
5. 然後再倒備好的牛肉進去，大火翻炒5分鐘把它翻炒均勻之後，倒入調料即可出鍋啦！
如果你也喜歡吃玉米筍歡迎大家留言評論呀！我們可以大家一起探討更多的吃法呢！
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