槐花雖然被稱為花，但是並不只是一種觀賞性植物，還可以作為藥材或者染料，甚至還能烹調食用。槐花的花期一般是在春夏時期，槐花和果實可以入藥，能止血降壓，而槐花的葉和根又能夠清熱消毒，木材又可以作為建築材料使用，所以說整棵槐花樹都是非常有利用價值的。但今天小編要給大家介紹的，並不是槐花的價值，而是其保存方法以及烹飪吃法。
其實現在關於槐花的佳餚也非常多，無論是將其蒸著吃還是炒著吃，甚至做成槐花茶，味道都非常不錯，而且又有一定的醫用價值。中醫也曾經說過槐花是一種很好的藥物。我是一個非常喜歡吃槐花的人，因為畢竟能夠食用的花不多，槐花能夠食用，而且營養價值又高，味道又很不錯，自然就受我的歡迎。關於槐花的吃法，我也研究了很多種，今天我就將我自己的方法介紹給大家，如果想嘗試著吃一吃槐花，朋友們不妨跟著我下面的步驟看一看。
【名稱】槐花的保存及烹飪方法。
【所需物品】槐花，雞蛋，麵粉，胡椒粉，花生油，鹽。
槐花的保存
1、新鮮的槐花摘來之後，先將其壞掉的花瓣去掉，然後將其放在清水中清洗兩遍。洗好了之後將槐花撈出並瀝乾水分。
洗槐花的時候儘量一朵朵地清洗，這樣能夠將槐花裡面含有的髒物去除地更乾淨。
2、槐花瀝乾水分之後將其放在蒸籠裡，然後洗鍋燒水，等水開了之後將蒸籠放在蒸鍋上，再蓋上蓋子蒸十分鐘左右。
因為火候和溫度不一樣，所以蒸槐花的時間也有所不同，十分鐘只是一個大概，可以時不時地掀開蓋子看一看槐花的顏色，如果槐花由雪白色變成了偏黃色，就說明已經蒸好了。
3、槐花蒸好之後將其拿出，然後立馬攤成薄薄的一層晾涼。等槐花晾涼了之後，就可以將其裝入準備好的密封袋中，然後放入冰箱的冷凍層冷凍。等要吃的時候直接拿出來解凍就可以進行烹飪了。
槐花雞蛋餅
1、槐花準備好之後，先將其葉子和杆摘掉，然後放在清水中清洗幾遍，洗好了之後將其撈出瀝乾水分。
2、槐花瀝乾水分之後，將其放入合適大小的盆中，然後往裡面加入適量的雞蛋，胡椒粉以及鹽。加好了之後將其攪拌均勻，攪拌均勻之後，再往裡面加入適量的麵粉。麵粉加入進去之後，再次用勺子進行攪拌，攪拌好之後將其放在一旁備用。
3、下一步拿出平底鍋，先在鍋底刷一層油，然後將攪拌好的槐花面粉糊裹成一個個餅狀。等油熱了之後，將槐花餅放入鍋中進行煎制，一面被煎成金黃色就將餅翻過來煎另一面。等兩面都煎好了之後，就可以將其盛出食用了。
【溫馨提示】
1、一定要等槐花晾涼，而且其表面水分幾乎沒有了，才能將其放入保鮮袋進行冷凍保存，不然槐花不容易保存。有條件的也可以將密封袋抽成真空狀態。
2、做槐花餅的時候不需要放水。
關於槐花的植物文化也是有非常多的，古代將其作為三公宰輔之位的象徵，而且在唐代的時候，很多人都以槐花代指科考，象徵著吉兆，所以槐花不僅能夠食用，有著很好的食用價值及經濟價值，而且還有非常濃烈的文化歷史意義，代表著一種歷史。
現在這個季節正是槐花開放的季節，也正是食用槐花的時令季節。朋友們如果有機會看到槐花，那就一定不要錯過，嘗試摘來一些自己加以烹飪。如果想將其保留更長時間，也可以按照小編分享的方法進行保存，到了槐花下市的時候，還是可以品嚐得到槐花。朋友們如果覺得小編分享的方法可行，那就將這篇文章收藏起來吧，等要用的時候直接點開看就可以了。另外如果哪位朋友有更好的方法，也歡迎和我們大家一同分享。
