天冷的时候，尤其惦记焚香的氤氲舒畅。出差或是旅行，那怕忘记带着文件，也不会忘了矫情地带上一管香。冬季的时候，也是合香的上好时节。
关于传统的香，很多人其实理解总是偏差。他们动辄就与宗教产生联想。诚然香文化与宗教千丝万缕，但是生活用香早就是香文化的独立分支了。现在很多人开始接触传统香，焚香或是其他品香方式。当然也有的人会嗤之以鼻，讥讽故作风雅，或是佛系种种……事实上，包括焚香在内的很多传统文化消费品，只是一种生活方式的表现，就像是喝咖啡与喝茶，西装或是中式服装，中西式家居等等。
“鹅梨帐中香” 香丸
合香，也有人写作和香，更有人对别两个字眼的区别，或是干脆搬出经典香谱中“和合香”的说辞。然而，近年来两种写法在媒体报道中都有涉及，至于哪种措辞更为高明，着实意义不大。和香或是合香，是相对单品香而言，单品香是单一香料做成的香品，合香却是多种香料配制而成的香品。合香，也叫炼香，嗜好香道的日本称之为熏物。传统合香，类似于香水中的调香，只不过合香用的是香料，调香用的是香料中提取的香精油。当然不排除也有合成香精的存在。至于孰优孰劣的比较过于粗暴，有一种说法个人比较喜欢，“合香写意，调香更像是写实派。”其实传统合香中，很早就有“蔷薇水”的记载，当然最初属于大食国的外来物。
常见的香谱中记载着数百香方，这也是大多数合香人的香方来源。有的人也会试着自行配制香方，寻求独家的香气。当然，不是所有的香方，配制出的味道都让人满意，有时候稍有不同的配伍或是炮制香材不到位，就有不一样的味道出来，药味、大料味或是怪味或香味。曾有朋友让我为她配制与她搭配的合香，我解释半天，朋友也似懂非懂，或许以为我在寻找托辞。后来，再有朋友有类似要求，我会在经典香方中寻求与他或她谋和的某种香料，然后为其合香，美其名曰属于他或她的香。
“琼心香” 香饼
有位颇有生活情调的研究古典文学的青年学者朋友，换了新房，很早就张罗着大家去做客。我想送他一份走心的暖居礼物，逛了很多家不同的店。直到某天一起看展小聚时，突然想到给他这么一位嗜好读书的教书匠，一份“窗前省读香”最是合适不过。香方记载，“菖蒲根、当归、樟脑、杏仁、桃仁各五钱，芸香二钱。友研末，用酒为丸，或捻成条阴干。读书有倦意焚之，爽神不思睡。”此香方中最有说道的该属芸香了。芸香，是“书香”一说的来源。古人在书中夹着芸香，以防书虫咬书，夹着芸香的书页也有会带着芸香的香气。
“窗前省读香” 香料
合这款“窗前省读香”的过程颇有曲折。去同仁堂药铺配料，拿药的姑娘说，“你这杏仁
端午香饼 香料配伍
冬季越来越深，南方的朋友一直追问北京到底何时下雪，准备拖家带口来京看雪。近年北京的雪据说要到深冬才有，尽管温度越来越低。不过却更让人有了和合几品与冬季相关的香了，“春消息”“雪中春信”“雪兰香”“雪中春泛”。距离预报下雪还有月余，近日合香，窨藏一个月左右，香味淳化得应该不错了。合香时，还特意焚了去年跟随滕军老师合的“春消息”。偷懒没有使用传统的隔火熏香，直接电香炉，倒也省事香味却也不减。
“春消息” 香泥
南方人盼着北京的雪，我这个见惯了雪的地道北方人也在盼雪。盼着雪落京华时，吟着李清照的“雪里已知春信至”，焚一炉“雪中春信”。
图、文 / 齐世峰
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