小小嫻
蒲公英，具有良好的食用及药用价值，尤其是在这个季节里，它随处可见，且廉价、易得，采集蒲公英泡茶喝是一种非常简单而有效保健方式，值得大家一试！
蒲公英具有清热解毒、止渴生津的功效，对于糖尿病患者非常适用，因为中医理论中，糖尿病乃阴虚所致，常会出现“上火”等情况，比如咽干舌燥、口渴多饮、口舌溃疡、牙龈肿痛、小便短赤、便秘等症，而蒲公英药性微寒，刚好可以克制这种“上火”，这对于控制糖尿病患者病情的发展有一定效果！
注：脾胃虚寒之人慎用！
急诊内科张医生
我来回答这个问题，蒲公英是药食两用的草本植物，其食用价值，医用价值和营养价值被越来越多的的人所认可。蒲公英食用方法有很多？新鮮的可以蘸酱生吃、拌着吃，炒食、做汤或做馅包饺子，蒸包子等。
蒲公英的功效有很多：
蒲公英具有清热解毒，利尿通淋，消肿散结，美容养颜，防癌的作用。 尤其是我们在日常生活中，人容易上火嗓子疼，用蒲公英泡水喝，可以去火消炎、清热解毒 这是我的亲身体验。
蒲公英有很好利尿功效，比较适合水肿的朋友来食用。可以去肝火、去胃火 ，另外蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能显著增强体内抗毒功能，可以提高人体的免疫力。
现代医学研究发现，蒲公英可以防治肿瘤，增强人体的免疫力。
但是脾胃虚寒的人要少喝，血压低和肠炎的不要喝。