紫色餃子皮
把紫甘藍洗淨後切細絲，用水煮開，別放太多水哈。小火燜一會後，濾出紫色的水，然後拿來和麵即可。
橙色餃子皮
取熟透的南瓜，去皮去籽去筋，然後切成薄片，隔水用大火蒸熟。然後取出搗爛，和麵即可。
紅色餃子皮
把胡蘿蔔去皮，切薄片，放少許水，煮開後用小火燜煮，直到煮爛後搗成泥，和麵即可。
將以上這些面和好，就有一堆彩色的麵糰啦，做出來的餃子應該是這個樣子的：
彩色餃子皮
以上介紹的都是單色純色的餃子做法，你還嫌不夠好玩嗎？那就給你最給力的彩虹色餃子吧！
1先按上文所說的方法，把幾種純色的麵糰都和好：
2把每一個顏色的麵糰都搓成圓棒型，然後把所有圓棒麵糰並在一起，再搓成圓棒型，一個個切開後，就變成了這樣。
3把小麵糰擀好，就變成了這樣的“八卦圖”麵皮：
4等把餃子包完後，就變成了這樣：
5煮熟後，彩虹色餃子就能上桌咯！
白菜餃子皮
1菠萊水活面
2清水活面 ，
菠萊水活的面擀成片，
清水活面搓成條。
菠萊面將白麵條包緊。
切去多餘面片
切開
按壓
擀片
包餃子
餃子邊稍大些，
包出的餃子更像白萊。
白萊餃子邊上的皮擀薄一些。
白菜大豐收！
心動了吧！趁著元旦的到來趕緊動手做起來。一家人其樂融融的圍坐在一起吃餃子咯。