世间从来没有真正的归隐，生活的禅意就在一瓢饮一箪食之中。
如果我问：“杭州最有禅意的地方是哪里？”
“灵隐寺。”我想你一定如此回答，
实际上，
与灵隐寺一峰之隔的上天竺才是真正的秘境，
这里山涧叮咚，修竹茂密，
长长的山林古道间，
一袭灰袍的僧人手持佛珠，轻轻走过。
如此画面，让人想起岑参的一首诗：
山中有僧人不知，城里看山空黛色。
一千多年前，
印度僧人慧理不远万里，到杭州传法，
走到此处，忽然有点想念家乡了，
一抬眼望见到不远处的山峰，
“此乃中天竺国灵鹫山之小岭，
何年飞来此地耶?”。
于是便有了后来的飞来峰。
以飞来峰为界，
峰南为“天竺”，峰北为“灵隐”。
虽然仅隔一峰，但光景却大为不同，
“灵隐寺”门庭若市，
“法喜寺”只闻鸟鸣，不见人影。
唯独民宿掌柜咖啡，
看中了这里的清静和禅意，
在“法喜寺”旁建起了“隐竺别院”。
咖啡本名不叫咖啡，
因为从学生时代起，他便开始专研咖啡文化，
是朋友中最了解咖啡文化的人，
朋友便送了他一个绰号“咖啡”。
叫着叫着，
反倒没人知道他本名叫什么了。
在西湖景区工作了很多年，
咖啡对这片土地有着特殊的情节，
退休的他仍寄情于此，
每天的生活就是探访西湖景区的各个角落。
虽说每处风景都有每处风景的好，
但他最爱的还是“法喜寺”的禅静。
每当心烦意乱时，
他便到这里聆听梵音禅语，
听完心灵便骤然明了，
这份对于内心禅静的追寻，
最终促使他买下了“法喜寺”旁的这间民屋，
创办了这间静雅的隐竺。
隐竺别院依山而建，
隐逸在一片郁郁葱葱的树林里，
如果无人“指点迷津”，
很难在参天古木里寻到它的踪影，
木结构的房屋，土夯为墙，
与上院子里原生态的柴门，相映成趣。
而老屋瓦顶的制式，承自“法喜寺”一脉。
因为紧邻寺院，
多年的晨钟暮鼓，佛法梵音的耳濡目染下，
老屋似乎也渐生出佛的灵性来，
银杏叶铺满黑瓦，
爬山虎爬满墙面，
不觉让人心生感动，又不知该如何形容眼前风景，
就如陶翁所说“此中有真意，欲辨已忘言”。
咖啡最大程度的保留了老屋的原始结构，
石子铺成的地面，老木头装饰的棚顶，
配合着土夯墙，
自然的朴质韵味弥散于整个空间里。
“隐竺”共有8间客房，
每间客房装修风格都不一样。
有的房间里设置了宽敞的榻榻米，
有的房间是半跃层的套房，
还有的房间有着大大的落地窗，
虽然房间风格各不相同，
但给人的居住体验却出奇的一致，
原木家具、绿植背景，
室内没有繁琐的装饰，也没有多余的点缀，
清新雅致、禅意满满。
每个一楼南向的房间，
都带有一个小小的院落。
这个院落顺着小山，
院子里有桂花树、银杏树……
这是“隐竺”最诗意的地方：
清晨一拉开窗帘，就能收获一树的绿意；
夜晚悠悠的钟声，从远处的山寺里传来。
“隐竺”一层有一间独立的茶室，
在这里，
咖啡会不定期组织龙井茶品鉴活动。
西湖龙井是中国十大名茶之一，
而“隐竺别院”所在的白云峰，
就是顶级龙井“白云茶”的产地。
咖啡在此有四亩老枞茶。
他按古法精心照管，
清明前上山采茶，然后连夜手工炒制，
尽管茶园不小，
但精制出的“明前龙井”也不过数斤，
可咖啡却愿意把茶拿出来，
供远道而来的客人体验。
他说：“名山、名寺、名泉和名茶集于一体，
品一杯这样的龙井，才不枉西湖走一遭。”
一层还有一间公共客厅，
是他专门为旅客准备的聚会空间。
作为一个喜欢尝鲜的人，
咖啡各式不同的趣味玩儿法，都能信手拈来，
他不仅希望客人能住的舒坦，
更希望他们能在这里享受到别具一格的居住体验。
春日于茶田采茶，体验茶疗的乐趣；
夏日在满山的萤火虫下捕捉童年的味道；
秋日品桂花，泛舟西湖之上；
冬日围炉观雪品茗，畅谈自家故事。
为了配合客人行程，
他还特地研发了四款不同的咖啡配方：
春事、夏虫、秋桂、冬炉。
在朋友眼中，咖啡是个“生活家”，
咖啡、红酒、茶艺、美食……
只要是与生活息息相关的，他都喜欢研究，
还总能最在短时间里，
从“门外汉”成长为“专家”。
三十岁后，他开始醉心于葡萄酒品鉴，
并在短短一年时间里，
从“酒盲”成长为二级品酒师，
还多次参加盲饮大赛并获奖，
如今“隐竺”里能随处可见各式各样身价颇高的酒瓶，
这些都是他几十年从各地收来的藏品。
除了美酒，咖啡还热爱美食，
但比起“懂吃”，他更喜欢自己动手去做。
空闲时，他便会在“隐竺”里，
亲自动手为客人们，
烹制一碗杭州最经典的面——片儿川。
别人花半个小时，他要花两天的时间。
面全部要自己做，
用上等的好面粉，自己擀面。
从揉面团到最后做成下水的湿面，
就要4个多小时，累的胳膊都酸痛无比，
但这样做出的面，无论放多久都不会发糊发胀。
片儿川的汤头，
他要前一天就用三只鸡三只鸭六只鸽子，
加上猪骨、火腿慢火炖成高汤。
还必须一碗一碗地烧。
面一端上来，一桌的人为之绝倒。
最近他又迷上了制作酱油，
在绍兴寻了一个作坊，
按着自己对古法酱油的研究，
开始动工，
作为一种“隐竺”的特产送给客人们。
酒、茶、咖啡，
甚至是一瓶小小的酱油……
在咖啡眼里，
都有无穷的学问，
而他怀着无穷的兴味，沉浸在里面。
他说：“生活的禅意大抵就在一瓢饮一箪食之中，
如今的我很习惯这种悠然的生活，
品茶、听禅、种几亩春茶、
做一碗葱油拌面，再与客人笑谈杭城文化。”
大概对咖啡来说，
把爱好写进自己的名字，把缘分融入自己的事业，
便是生活最好的样子。
咖啡
“隐竺别院”主理人