十几年前的成都，男女老少，只要得空，一定会拖家带口呼朋唤友找一个露天坝子的茶馆坐下，一杯飘雪，一袋瓜子，一包花生，抓两个柑就开始就着阳光剥了 。
那个时候成都大小茶馆，以及所有露天的咖啡厅下午茶都坐满了人，不由得让人由衷发出灵魂拷问：成都人是不用上班吗？还有人调侃，说是一公司正在开会，发现难得出了太阳，老板大手一挥，回忆暂停，咱们去晒太阳，边喝茶边说。
曾经，泡在茶馆里的都是大爷大妈，聊着家长里短，现在，越来越多的年轻人开始加入到这个行列中，无事一杯盖碗茶，摊在藤条椅上好不舒服，不知是不是感受到了中年危机。
虽然市场已经开始有所动作，装修精致，地段优越的小茶馆如雨后春笋，但大都单价甚高动辄上百一盏，而那些属于老成都记忆中平价亲民，没那些花里胡哨玩意，只是有着院坝老树，流水潺潺的露天老茶馆却是不多了。
01 鹤鸣茶社
和江浙一带听评弹品茶的精致茶馆不同，成都的老茶馆永远是喧闹的，桌椅摆得满满当当，但凡是好天气，必然座无虚席。在店家点了茶，自己带上水果干货，偷摸带副扑克牌马上就可以战斗起来。
卖卤花生毛豆鸡脚的，卖黄角兰的，掏耳朵的，擦皮鞋的，见缝插针穿梭在人群中大声叫卖。
聊天声、铁器、小孩哭闹，整个世界的声响都被搬到耳边，仿佛是超过了一个临界点的吵闹，被包裹在那里面会有种莫名的心安。
鹤鸣茶社算是在历史悠久的大茶社中硕果仅存的一家。坐落在老成都聚集地——人民公园，若是没人的话，这家茶社可以说是曲径通幽。
毕竟面积大，湖边、亭中、树下、溪畔、院坝，只要过了那扇大牌匾，地上摆了藤椅，那就是鹤鸣的地盘。
而茶社的阿姨们绝对是扫地僧一样的神级人物，她们的工作大多为“跑堂”，了解客人要点的茶、完成客人提出的各式要求，可以说是掌控全场的人物，耳听六路眼观八方，个个都精明灵活，当然，脾气可能也没那么好。
在这家茶馆，是梦回往昔，可以让人回忆起童年被家里人拖出来晒太阳的经历，原汁原味的传统，活灵活现的历史。
人民公园不小，生意好的时候一般都是好天气的下午。但光喝茶可是没什么意思，紧挨着鹤鸣茶社的收银处就开着家“钟水饺”。
纯猪肉馅，面皮洁白无褶皱，形如弯月，入口柔和。点睛之笔在于碗底那汪油亮亮的复合酱油，红油均匀挂在表面，入口柔软顺滑，口味咸鲜甜辣，混着被咬开的肉汁，是此物只应天上有的亚子。
若是茶馆坐得乏了，绕着公园走一圈，一整条街的老妈蹄花严阵以待，但这，就要好好甄别哪家的蹄花才能是自己所爱。除了芸豆蹄花汤，若是在菜单里找到鱼香蹄花的选项，只要鱼香做得好，这只蹄花会发光。
02 大慈茶园
这家茶园的独特，主要还是在地理位置。
顺着寺庙大门进去，跨过门槛，穿过香火台，经过前殿的佛，大约百十步，左手边小小写了“成都味道”的木框门便是入口了。
茶园历史和寺庙一般久远，相传是当初唐朝负责修建寺庙庙里的无相禅师，专门留出一个院子鼓励来往香客品茶，名曰“禅茶堂”。
若说茶园建在寺庙倒也不是什么大问题，不过这寺，叫大慈寺。大慈寺，八方端正地坐落于现今成都大名鼎鼎的购物网红打卡中心——太古里。
完全抛开一般寺庙，山高水长远离世俗不染红尘的高远意向，妥妥地“结庐在人境”，安之若素地沉寂在人来人往的市中心，别有一番意味。也正是因为这座寺庙，相互成全你情我愿，成都太古里比起其他地儿的，总仿佛多了些道不明的仙气。
在面对周边密布的高级甜品下午茶，能熟视无睹径直走进的，都是资深玩家。
这儿相比鹤鸣的大院坝小一些，更像一座四合院，大都木质结构，熟悉的藤椅木桌，整个茶园装修更为精致，雕梁画栋，石头与木头齐飞，茶香与香烛共舞。
中央的天井和两旁屋檐下的室内都可以落座，免了被大太阳炙烤，室内还搭了小舞台，说不准什么时候还能来个变脸吐火，虽然没见开空调，但天气没那么热的时候来吹吹穿堂风也是不错的（若是夏日午后，还是慎重些好）。
这样的地理位置，喝个茶价位一般都不低，但我特意考察了一番价位表，茶水20起，最高封顶30元，同时还有一个专门的当口，提供包括豆花饭、凉面在内的小吃，10元一份。
据说在没有重新装修之前，只需要5块钱就能坐一天。即便如今涨了价，但也是相当良心了。
喝好茶等到夕阳余晖，拐出去那就是从迷幻的香灰烛火回到繁华人间，加入到熙熙攘攘的人群中，带着一种精神禅修之后的底气挺直腰杆，去吃顿好的。
03 陈锦茶铺
如果说鹤鸣是坝子茶园的老传统标杆，大慈是沾了禅息的“现代桃花源”，那么在被誉为成都白领精英聚集地的南边，陈锦茶铺在传统内核的基础上，自带清幽和现代的意味。
铺子在铁像寺水街，有两部分，一部分是独占一个院坝，两侧围墙上是老板陈锦的老成都摄影作品，围墙的正中央搭了一个高高的戏台，据说运气好还能看着表演。
院坝里有几个老树，生得挺拔，枝繁叶茂，天气好的晴天，阳光被遮住大半，头顶是树荫婆娑。
另一部分是现代的室内茶室，冬暖夏凉，有茶道文化相关的衍生产品售卖，装修古朴精巧，能品鉴功夫茶或是小点。茶室紧挨着小桥，临水而建，窗边的座位外便是潺潺流水。
铁像寺水街作为成都南边高新一带的步行街，设计上极有韵味，穿插的沟渠，低矮但风格统一的灰瓦顶和现代的灯光建筑设计。
藏在这里面的，除了茶社咖啡下午茶，黑珍珠的素食馆、凉山火盆烧烤、日式烤肉、酒吧书店甚至提供茶道课程培训的场馆应有尽有。
这家铺子最棒的时间，是晚饭过后天色渐暗的初夏夜晚。如果白天能有一阵雨是再好不过了。
凉风习习，坐在院坝里，灯笼亮起来，天还没有全黑，客人不多，躺在藤椅上，一杯碧潭飘雪清口解腻，买包瓜子儿或是花生，一边磕着，一边看遛狗的，散步的，锻炼的，再让采耳先生用他叮叮当当的铁器掏个耳朵。
当茶馆不再喧嚣的时候，便是另一个风格，另一个温柔的成都良夜。
04 菱窠茶舍
阳光倾洒，茶香萦绕，方觉日子曼妙！
东门市井的闪亮登场，如今也让东门成功跻身成都必打卡地的行列。
围坐在一起喝坝坝茶是专属于成都人的社交方式，有时候，一杯盖碗茶几句龙门阵，就已经知道对方是不是可以吹壳子的人。
所以东门市井的菱窠茶舍应运而生，为成都人晒太阳喝坝坝茶又提供了一片新天地！
一条长廊摆满了方桌长椅，抬头是悬挂的鸟笼，低头便是芬芳馥郁的茶香，这样的清闲时光，瞬间忘却了平日繁杂工作的烦恼。
沸腾的水壶升起一缕缕水雾，三五好友谈天说地的嬉笑声，此时此景，哪里会有人不享受其中。
曾经在成都，大街小巷你总能找到各式茶馆，大小不一装修不一，唯一相同的是那见缝插针摆得满满当当的藤条扶手椅。连招牌都不需要了，但凡是这样的椅子能摆一溜，再来个大爷躺在屋檐下，茶馆无疑。
那时伴随着茶馆的双生子永远都是麻将馆，当然四川一般不叫麻将馆，就叫“茶坊”，路过的时候总是一阵一阵哗啦声，你来我往像是打个八手太极。
麻友们一人一杯茶，也不见得是什么好茶，塑料保温桶拎那儿一放，战斗结束了抽个茶钱，勾肩搭背回家去。现如今茶坊还是那个打麻将的茶坊，环境变好了，机麻崭新，有服务员掺水，也有好茶了。
比起茶坊的更迭，茶馆反而在很长一段时间里青黄不接，传统文化情怀与现代需求的平衡也并没有那么简单。
在这届年轻人们的倾情加盟后，这些本地人无法割舍的茶馆们，一定得拥有姓名。
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特别能吃苦
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东门市井，重返三十年前的老成都！追忆老成都最原始的烟火味道
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