油膩老叔
壹周君最反感別人說焦作只有燴麵,看了下面的餓美食,才知道焦作人民真是有口福,哪兒都是好吃的。用漿汁做成的麵條,估計全國就只有焦作獨有。漿麵條是焦作特色小吃之一,做法和吃法都很簡單,漿麵條主要材料是漿汁。
漿汁中,綠豆漿最佳,做法也挺簡單的,把綠豆粉漿倒在鍋裡燒開後將麵條下鍋,煮熟後放入水煮花生、黃豆、芹菜段等配料,整整一碗漿汁面,顏色格外清雅,白中有青,青中有紅,紅中有黃,酸裡透著香。一口氣可以吃上兩碗。
武漢壹周
河南焦作這個城市的美食和小吃可以說是非常的多了,像焦作的丸子湯就是比較有名的一道湯,當地人愛吃的蘿蔔丸子、韭菜丸子、蝦仁丸子、四喜丸子、牛肉丸子、雞肉丸子等等,反正焦作人對於丸子湯有著獨特的情感,就像洛陽人吃喝牛肉湯一樣。
焦作的鐵棍山藥名氣還是挺大的,而且也有遠銷外地,外地人對於焦作鐵棍山藥也是非常的喜愛,而且常吃山藥可以補腎,還有就是焦作的小車牛肉也是一個比較有名的特產,把牛肉提前煮好以後放到布里麵包起來,裡面放上八角、花椒,然後把裡面的水分和油擠出來。
等到把裡面的油和水分擠出來完,在放置上幾天讓得牛肉裡面的調料充分入味,這個時候把布撤掉以後牛肉就成了挺厚實的一坨,有的地方也吃這種做法牛肉和羊肉,人們叫它垛子羊肉和垛子牛肉,其實名字不同,但是做法都是一樣的。
商丘身邊事兒
靳賢書燒餅
分為大油酥、糖油酥、南豆油酥、山楂酥、水晶酥、肉油酥、三角酥等等,有幾十年歷史了,甚至已經遠銷海外。
西沃滷肉
是最為貴重的,甚至有人說可以直接買肉拿去滷,老湯據說已經有十多年了,這是無法複製可替代的優勢,但也限制了西沃滷肉的大規模生產,大多數人不到當地是不可能吃到的。
扯麵
是一種拌麵,麵條做好後加上豬肉、香菇、冬筍、豆芽炒成的滷汁,加入鹽、雞精、醋、醬油、辣椒麵,蔥油攪拌均勻來食用。
糖餅
孟州什錦糖餅色澤棕紅、皮脆裡松、清香撲鼻、甜而不膩、營養豐富、老少咸宜。其園潤渾厚的造型、清晰精美的圖案,給人以古樸、吉祥、和諧、團圓之美感。孟州什錦糖餅保鮮期長,適宜遠程攜運。
來自網絡
千招百計
服務樓,的小籠包,油酥火燒,混盹,南通包子,下馬村,的小酥肉,王褚,的丁慶賀元霄,士林,的滷肉,博愛皂角樹,的涼粉,和縣城的丸子,還有中原裡的炸油條,待三的炸糖糕,等等,等等,枚不勝舉。