親,您的“泰式茄盒“送到,請簽收!!

將豬肉剁成肉糜

將茄子洗乾淨控幹水分

將大蒜切成蒜碎

在肉糜中加入適量鹽和蒜碎

攪拌均勻,製成夾餡,備用

茄子切成約1釐米厚的斜片,中間切一刀,不能切斷

把拌好的肉糜抹到兩片的茄子中間,正好夾住

將麵粉、玉米澱粉混合,加入適量冰水,迅速攪拌成糊,不能太稀

鍋中倒入適量食用油,預熱

將夾好餡的茄盒放入粉糊中

油溫6-7成熱時,放入掛好糊的茄盒,小火慢慢炸熟

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