春茶,茶是故鄉的甜

茶山採茶,這是當年知青開拓的茶園。

每條枝葉非常肥美,露吐新枝。

曬青,每條茶索很勁道。

準備13L三角牌電飯鍋代替炒鍋,按煮鍵。

搓條成型,散熱。

慢慢焙炒。煮飯/保溫互換。

焙炒到90%,茶葉已幹成條索,蓋鍋提香。

茶湯金亮,茶氣糯香,甜。