“海底捞”火锅兄弟的故事

人们常说共患难易同富贵难。但是有这样一对联手创业的哥们,一个漂洋过海雄踞新加坡首富之位,一个身家百亿,荣登福布斯富豪榜单。这两人正是海底捞的联合创始人,一个声名显赫的张勇,另一个低调无声的施永宏。


1985年四川简阳,成绩一直不好的张勇没考上高中,在父母的安排下,他进了一所技校学电焊。在这里张勇结识了同班同学施永宏。小张是经常逃学,小施是勤奋刻苦,两个人个性迥异,但是性格互补。一个认为对方老实靠谱。一个觉得对方活泼大方,迅速成为了好哥们。

据说频繁逃课的张勇,所有的作业、考试全靠施永宏帮忙。1994年沉迷恋爱的张勇,花光了所有的积蓄,口袋空空。这个时候,穷小子他想到做吃不能等到山空,他找到施永宏商量。兄弟,咱们一起创业吧,开一间火锅店。


火锅是四川人的家常菜,对于厨艺的要求也并不高。信任兄弟的施永宏二话没说,拉上女朋友李海燕四处筹钱。张勇还真是只有点子没有银子,到最后女朋友舒萍投了一些钱。几个人总共筹了八千块钱,虽然张勇一分没出,但是大家没有计较,都是老朋友了,四个人股份平分吧。就这样张勇、舒萍、施永宏、李海燕两对情侣每人手持25%,一个只有几张桌子的火锅店在四川简阳的四知街正式营业 。


几个人文化不高,但是这店名确实取得巧妙。即是四川麻将的一种合法,吉利,也是火锅的吃法,应景,这名字就叫“海底捞”。

四川的火锅店那是多如牛毛,一条街上的火锅店少说也得有五六家。刚开业的海底捞在如此激烈的竞争环境当中,生意是十分萧条。但是除了张勇暗自着急,其他三个人好像并不上心。有客人的时候干干活,没客人的时候,就跟着店里的伙计打打麻将。在火锅店里面经常听到是哗啦哗啦打麻将的声音。眼看这么下去啊,这海底捞合不了牌该黄了。

有一天张勇站在牌桌前,满脸阴沉的说,别玩了,咱们来开个会吧。麻将局玩的正酣,根本没人搭理。张勇突然冲上来把桌子一掀,“哗啦”一声巨响,麻将牌四处飞溅,落得到处都是。他满脸通红,大声吼道:“再这样下去火锅店就完蛋了,从今天起我来当店里的经理,你们必须听我指挥”。其他三个人也意识到,自己确实有些散漫,为了事业大局,没人提出疑义。从此没出一分钱的张勇算是对海底捞有了绝对的话语权。由他来管理火锅店运营,其他人分工协作,整个火锅店总算是迈入了正轨。

掌握大权之后,张勇立下的决定,拼口味咱们不占优势,想要脱颖而出,必须要拼服务,要比别人的服务好一百倍。

有一次一个从乡下来的老人到店里边吃火锅,张勇发现他的鞋很脏,便找到伙计说:“哎,你去给那个老人擦擦鞋”。这个小小的举动,让客人是无比感动,没多久海底捞就有了给客人免费擦鞋的服务。


类似这样的事儿是数不胜数,海底捞凭借过人的服务逐渐脱颖而出。

2004年开始,海底捞分店已经开设了八家,遍及北京、西安。掌舵人张勇意识到企业做大了,家族化的管理,无数弊端,更何况这还是两个家族。于是张勇就找到了施勇宏商量:“兄弟,咱们这个生意是越做越大,但是家还是要顾的,要不咱们都别让老婆过来了,他们直接呆在家里边当股东吧。施永宏二话没说打发自己的老婆回归了家庭,而张勇也是说到做到。过去四个人的麻将,如今变成了两个人的对扣,杂音少了。

2007年,海底捞的分店已经遍布全国,张勇也开始筹划公司上市。但是投资机构看到海底捞的股权之后,皱起了眉头。这平分的股权结构对公司决策是很不利的。要想上市,你就得打破这个平衡的局面。一家即将上市的公司,重新进行股权分配,可以说是天下最难的事。可张勇似乎信心满满。

他果断找到了施永红开门见山:“老施啊,干脆你也别干了,回家当股东就行了,你们夫妇俩50%股权转18%给我,这公司要上市了,留下了32%够你们用了。更让人不可思议的是,张勇提出的转让是以原始出资额的价格买。这个原始出资额,指的正是创始时四个人筹的八千块,18%不到1500块钱人民币,换来的是上市后价值一百多亿的股权。这18%的比例也是大有讲究,在双方各占50%股份的情况下,18%的股权转。让双方形成了68%对32%的比例,意味着张勇会拿到对海底捞的”绝对控制权“。这当是商量啊,分明是抢了钱要了权啊。


没有人知道施永红的真实想法,大家只知道没过多久,张勇夫妇真的以68%的占比,成了海底捞的最大股东。彻底退出了管理层多年之后,面对媒体采访时,施永红一脸云淡风轻:“哎呀,一直都是他说了算,他说要怎么办就怎么办。我也想通了,股份虽然少了,但是我也清闲了不是。他是大股东,对公司会更操心公司发展的更好,钱赚的更多,对我也是有好处的。”自此啊。施永宏被冠以中国最佛系的创业者,在不争不抢中,成就了一个伟大的品牌。


而这背后的故事却并不简单。2016年,一家叫做颐海国际的公司在香港上市。颐海国际经营的主业就是火锅底料,海底捞不仅仅把品牌无偿授予了颐海国际,自己也是这家火锅底料公司的大客户。2018年底海底捞上市,曾经销声匿迹的施永宏突然冒了出来,成为了怡海国际的执行董事兼首席执行官。不要看不起这家卖火锅底料的公司,2020年颐海国际的市值超过了六百亿港币。


看来张勇杯酒释兵权,完成了对海底捞的股权结构改造,却在另一处江湖也给老伙计重新披上了黄袍。底料配火锅一条裤子不能拖。

2018年,福布斯中国富豪榜上,施永宏夫妇以251亿的身家荣登榜单。相对于榜单上,相当于榜单上其他人殚精竭虑、日夜操劳,施永宏的财富显然来得轻松许多。如今他在背后支持海hong底捞。有空的时候出去讲一讲海底捞的品牌故事,挑一些有趣的餐饮品牌投资,怡然自得。


如何评价这场老友之间的分兵合谋,张勇舍名求利,看似霸蛮实为大局。更可贵施永宏以舍为得,看似放下实为收获。