今日“大雪”，“十一月節，大者，盛也。至此而雪盛也。”單單這個兩個字就足以想象冬天了
小時候，每到雪天，總是會想著“接雪花”，小心翼翼地捧著落雪，剛想湊近數數有幾瓣，它卻瞬間被體溫融化，再也找不到蹤影。不管是有雪還是無雪，冬日餐桌上，有一種吃食總能以別樣的方式映出一朵雪花，那就是皮蛋。
今日的節氣食譜“皮蛋瘦肉粥”
準備以上食材
將肉切丁
放入澱粉、食鹽攪拌均勻靜放醃製備用
切蒜末
切小蔥
皮蛋切丁
鍋裡煮主食（大米）
20分鐘後米已經軟爛，把豬肉丁下入鍋中繼續煮
5分鐘後放入蔥、姜、胡椒粉和皮蛋丁
出鍋時撒上蔥末，簡單的皮蛋瘦肉粥暖胃！喜歡的朋友可以關注收藏起來，自己動手做給家人吃哦。